Lezzet köprüsü kuruldu: Üniversite ve huzurevi sakinleri yöresel tatlarda buluştu!

Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi, toplumsal bağları güçlendiren ve kuşaklararası etkileşimi ön plana çıkaran anlamlı bir projeye imza attı. "Bir Sofrada İki Nesil: Aile Kavramının Güçlendirilmesinde Gastronomi Yoluyla Kuşaklararası Etkileşim" başlıklı Bilimsel Araştırma Projesi (BAP) kapsamında, üniversitenin Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü ile Aşçılık Programı öğrencileri, Bor Huzurevi'nden gelen misafirleriyle birlikte mutfakta buluştu. Bu özel buluşmada, yöresel lezzetler hazırlanarak keyifli anlar paylaşıldı.

GASTRONOMİ İLE KUSURSUZ BİR BAĞ

Etkinliğe katılan Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Hasan Uslu, projenin toplumsal katkısının yanı sıra eğitim açısından da büyük bir değere sahip olduğunu belirtti. Rektör Uslu, yaptığı konuşmada, "Proje kapsamında özellikle üniversitemizdeki Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümümüz ve Aşçılık Programımız vasıtasıyla bugün Bor’daki huzurevinde bulunan 10 değerli büyüğümüzle birlikte aşçılık mutfağımızda çok güzel yöresel yemekler yaptık. Kuşakların birleştirilmesi şeklinde hem öğrencilerimiz hem de hocalarımızla beraber çok keyifli zaman geçirdiler. Biz de çok mutlu olduk. Yediğimiz yemeklerden dolayı da çok memnunuz. İnşallah bundan sonrası da toplumsal katkı hizmetlerimiz üniversitemizde devam edecek," ifadelerini kullandı.

NESİLLER ARASI KÖPRÜ KURAN LEZZETLER

Projenin yürütücüsü ve Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölüm Başkanı Doç. Dr. Ebru Kemer, etkinliğin amacını şu sözlerle açıkladı: "Bugün burada buluşmamızın amacı, bir BAP projesi kapsamında gastronomi yoluyla kuşaklar arası etkileşim ve aile kavramının güçlendirilmesini sağlamak. Bu kapsamda Bor Huzurevi’nden 10 misafirimizle öğrencilerimizi bir araya getirdik. Öğrencilerimizle birlikte Niğde’ye özgü yöresel yemekler hazırladık ve birlikte bu lezzetleri tattık. Bu etkileşimden çok olumlu geri dönüşler aldık. İlerleyen süreçlerde projeyi geliştirerek tekrar etmeyi planlıyoruz." Gerçekleştirilen bu anlamlı etkinlik, hem üniversite öğrencileri hem de huzurevi sakinleri arasında kuşaklararası bağların güçlenmesine önemli ölçüde katkı sağladı.