Kurban Bayramı yaklaşırken, beslenme uzmanları bu dönemde dikkat edilmesi gereken kritik noktalara dikkat çekiyor. İzmir Büyükşehir Belediyesi Eşrefpaşa Hastanesi'nde diyetisyen olarak görev yapan Dilara Demirkan, bayram sonrası tartıda görülen hızlı kilo artışlarının çoğunun yağdan değil, ödemden kaynaklandığını vurguladı.
Bir öğünle diyet bitmez
Demirkan, 'Bir öğünle diyet bozulmaz. Eğer bir öğün kaçtıysa, bütün düzeni bozmak yerine, bir sonraki öğünde dengeyi korumak daha önemlidir,' dedi. Bayramda genellikle 'Bugün diyetim bozuldu' psikolojisiyle hareket edildiğini belirten Demirkan, bunun yerine dengeli beslenmenin önemine dikkat çekti. Özellikle akşam yemeği için gün boyunca aç kalmanın, kontrolsüz beslenmelere yol açtığını ifade etti.
Doğru beslenme alışkanlıkları
Yeni kesilen etlerin hemen pişirilmemesi gerektiğini belirten Demirkan, bu etlerin dinlendirilmesi gerektiğini söyledi. 'Et, kesildikten sonra en az 12 saat dinlendirilmeli. Aksi takdirde sindirim sistemi zorlanır,' dedi. Bayram boyunca su tüketiminin de artırılması gerektiğini vurgulayan Demirkan, 'Günde en az 2-2,5 litre su içilmeli,' diyerek sağlıklı beslenme konusunda önemli ipuçları verdi.
