Mutfaktaki uçurum derinleşiyor: Elma, üreticisinden 4 katına markette!

Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar'ın mayıs ayı verilerine göre, market raflarındaki ürün fiyatları ile üretici fiyatları arasındaki makasın iyice açıldığı ortaya çıktı. Analizler, 36 ürünün 22'sinde markette fiyat artışı yaşandığını gösterirken, bu durum sofralara yansıyan pahalılığın boyutunu gözler önüne seriyor.

FİYAT FARKINDA ELMA REKORU

Bayraktar'ın açıklamalarına göre, üretici ile market arasındaki fiyat farkının en çarpıcı boyutlara ulaştığı ürün elma oldu. Elmanın üreticisinden marketine ulaşana kadar fiyatı tam yüzde 388,5 oranında arttı. Bu inanılmaz artışın ardından havuç yüzde 278,6, kabak yüzde 215,3, fındık yüzde 206,5 ve marul ise yüzde 195,7'lik fiyat farklarıyla dikkat çekiyor. Detaylara inildiğinde, 18 lira 75 kuruşa satılan bir kilo elmanın markette 91 lira 59 kuruşa kadar çıktığı görülüyor. Benzer bir durum havuçta 15 liradan 56 liraya, kabakta 14 liradan 46 liraya, fındıkta 410 liradan 1256 liraya ve marulda ise 18 liradan 53 liraya yükselen fiyatlarla yaşanıyor.

SOĞAN ZİRVEYE, BİBER DİBE VURDU

Mayıs ayında hem üretici hem de markette fiyatı en çok artan ürün kuru soğan olarak kayıtlara geçti. Buna karşın markette fiyatı en çok düşen ürün sivri biber olurken, üreticide ise domates bu düşüşü yaşadı. Markette kuru soğanın fiyatı yüzde 44,7 artarken, patates yüzde 32,7, limon yüzde 27,3, havuç yüzde 20,1 ve yumurta yüzde 19,1'lik artışlarla onu takip etti. Öte yandan, sivri biberde yüzde 54,3'lük bir düşüş gözlemlenirken, çilek, marul, domates ve yeşil soğan da fiyatında azalış kaydedilen diğer ürünler oldu. Üreticilerde ise kuru soğan yüzde 77,2 ile en büyük artışı yaşarken, patates, limon, havuç ve maydanoz da fiyat artışıyla öne çıktı. Domates, kabak, sivri biber, salatalık ve patlıcan ise üreticide fiyat düşüşü yaşayan ürünler arasında yer aldı. Bu dalgalanmaların temel nedenleri arasında ise İç Anadolu'daki arz düşüklüğü, depolama maliyetleri ve olumlu hava koşullarının verimi artırması gösterildi. Girdi maliyetlerinde ise gübre, yem, elektrik ve tarım ilaçlarında artışlar devam ederken, mazotta mayıs ayında bir miktar düşüş yaşandığı belirtildi.