Düzce'nin İhsaniye köyünde çiftçilik yapan Remzi Yalçın, Düzce kabağının aroması ve dayanıklılığı sayesinde Türkiye'nin yanı sıra İngiltere, Almanya ve Fransa'ya kadar ulaştığını ifade etti.
Düzce kabağının popülaritesi
Yalçın, bu kabak için insanların otobandan çıkıp Düzce'ye geldiklerini belirterek, “Düzce kabağını almak için otobandan çıkıyorlar” dedi. Yörede yetiştirilen ürünlerin lezzetinin ve dayanıklılığının dikkat çektiğini aktardı. Ayrıca, gurbetçilerin memleketlerinden dönerken yanlarında kabak götürdüklerini vurguladı.
İstanbul'da Düzce kabağı sahtekarları
Düzce kabağının bilinirliğine değinen Yalçın, İstanbul'da bazı satıcıların yerli olmayan kabakları “Düzce kabağı” adıyla sattığını belirtti. “Bu meşhur kabak, satıcılar için cazip bir etiket haline geldi” dedi. Düzce’nin yüksek nem oranına rağmen kabağın dayanıklılığına vurgu yaptı ve İngiltere, Almanya, Fransa gibi ülkelere gönderildiğini ifade etti. Yalçın, Düzce kabağının doğru koşullarda saklandığında aylarca dayanabileceğini belirterek, “Kabağı aldığınızda ayaza verilmediği takdirde Ocak-Şubat, hatta Mart’a kadar kullanabilirsiniz” dedi. Ayrıca, farklı kabak çeşitlerinin de bulunduğunu ve bu çeşitlerin farklı şekillerde değerlendirilebileceğini sözlerine ekledi.
