Nevşehir'de, çocukluk döneminde dedesinden öğrendiği arıcılığı hobi olarak sürdürerek 136 kovan sayısına ulaşan Mehmet Kömürcü, Kapadokya'nın zenginliğini bal markasına dönüştürdü.
DEDEDEN TORUNA ARICILIK GELENEĞİ
İl Sağlık Müdürlüğü Gıda Kontrol Şubesinde çalışan 62 yaşındaki Kömürcü, mesai saatleri dışında Boyalı köyü yakınlarındaki Hodul Dağı eteklerinde yerleştirdiği kovanlarla ilgileniyor. Dedesinin bahçesindeki kovanlardaki arılarla büyüyen Kömürcü, bu alanda hobi amaçlı çalışmalara başladı ve ürünlerini "Kapadokya Hodul Balı" adıyla tescil ettirdi. Kömürcü, okuduğu bir makalede Hodul Dağı'nın endemik bitki çeşitliliğini keşfettikten sonra ailesi için bal üretmeye karar verdiğini ifade etti. Laboratuvar tahlil sonuçlarının olumlu sonuç vermesiyle beraber talep artışı yaşandığını belirten Kömürcü, kovan sayısını zamanla artırdığını vurguladı. Yörenin bitki örtüsünün bal kalitesinde önemli bir rol oynadığını dile getiren Kömürcü, bu işin ona hem keyif verdiğini hem de sağlıklı hissettirdiğini söyledi.
GELECEK HAYALLERİ
İlk başta az miktarda üretim hedefleyen Kömürcü, zamanla bu işten keyif alarak kovan sayısını artırmaya başladı. Yörenin endemik zenginliği, balın kalitesini etkileyen unsurlar arasında yer alıyor. Kömürcü, "Dededen kalma merakımdan dolayı bu işi yapmaya karar verdim. Emekliliğime doğru işi düzene oturturum diyordum ama çok zevkli olmaya başlayınca, emeklilik öncesinde artırmaya başladım" şeklinde konuştu. Ayrıca, Hodul Dağı yakınında Tarım ve Orman İl Müdürlüğü tarafından bal ormanı oluşturulması için çalışmaların yapıldığını ve bu projeden yararlanmak için gerekli girişimlerde bulunduğunu aktardı.
