Gıda enflasyonu patates tüketimini artırdı

Gıda enflasyonunun yükselmesiyle birlikte, vatandaşlar kırmızı et tüketimini azaltarak ucuz gıda kuyruklarında saatler geçirmeye başladı. Ekonomist İnan Mutlu, bu değişimin mutfaktaki yangını gözler önüne serdiğini vurguladı.

PATATES TÜKETİMİNDE KAYDA DEĞER ARTIŞ

Mutlu, sosyal medya paylaşımında vatandaşların patates tüketiminin yıllık 52 kilogramdan 67 kilograma çıktığını belirtti. ‘Yoksullaşmanın resmi’ dediği grafikle, et ve bakliyat gibi protein kaynaklarının ulaşılmaz hale gelmesi nedeniyle karbonhidrata yöneldiklerini ifade etti. 2023'te kişi başı yıllık patates tüketiminin 52 kilo olduğunu, 2025'te ise bu rakamın 67 kiloya fırlayacağını duyurdu.

HALK PORTRESİ: PATATESİN YÜKSELİŞİ

Ekonomist Ensar Yılmaz, patatesin artışını ülke durumunun bir yansıması olarak değerlendirdi. Bu durumu, ‘talep artışı fiyatı yükseltiyor’ şeklinde yorumlayanların olabileceğini, ancak enflasyonun talebin niteliğini değiştirdiğini ifade etti. Gelirin düştükçe, vatandaşların düşük kaliteli gıdalara yöneldiğini belirtti. Patatesin yükselişinin, genel bir talep düşüşünün göstergesi olduğunu vurguladı.