Bursa'nın Karacabey ilçesine bağlı Bakırköy Mahallesi'nde çiftçilikle uğraşan 66 yaşındaki Mehmet Ali İnan, geleneksel sebze yetiştiriciliğindeki pazar kaybı ve zararların ardından ata tohumu acı pul biber üretimine yönelerek kendine yeni bir gelir kapısı açtı.
Ata tohumuyla üretim süreci
Eşini kaybeden ve annesiyle yaşayan İnan, mart ayında kendi ürettiği ata tohumlarından fide yetiştirerek 5 dönümlük bir alana yaklaşık 35 bin fide diktiğini belirtti. Hasat döneminde kızaran biberleri köklerinden sökerek tarlada ve serada kurutan İnan, annesi ve çocuklarının yardımıyla saplarını temizlediği biberleri makinede çekerek pul biber haline getiriyor. Bu yöntemle sezonda ortalama 1 ton pul biber üreten İnan, kilosunu 400 liradan sattığı ürünleri Türkiye'nin dört bir yanına, Gaziantep dahil olmak üzere çeşitli illere ve lokantalara gönderiyor.
Üretim kararı ve pazarlama
Mehmet Ali İnan, daha önce biber ve domates gibi çeşitli sebzeler ektiğini ancak zarar etmesi üzerine bu işi bıraktığını söyledi. Bir arkadaşının teşvikiyle ata tohumu acı biber üretimine başladığını anlatan İnan, tohumları kendisinin yetiştirdiğini ve hibrit olmayan bu köyün geleneğinden gelen kırmızı acı biberin ata tohumunu kullandığını vurguladı. Dönüm başına yaklaşık 6 bin 500 ila 7 bin fide diktiğini ve bu fidelerin yaklaşık 35 bin adede ulaştığını belirtti. İnan, tarlayı hazırladıktan sonra işçilerle birlikte fideleri ektiğini, olgunlaşan biberleri kurutup işledikten sonra paketleyerek tüm ülkeye gönderdiğini dile getirdi. Ürünlerini lokantalara da sattığını belirten İnan, yıllık ortalama 1 ton pul biber üretiminden elde ettiği gelirle geçimini sağladığını ifade etti.
