Bursa Büyükşehir Belediyesi, Keles ilçesinin kendine has lezzeti olan Sorgun peynirini Coğrafi İşaret Tescil Belgesi ile taçlandırdı. Bu başarı, bölgenin gastronomi mirasına yapılan önemli bir katkı olarak kayıtlara geçti.
BÜYÜKŞEHİR ÖNCÜLÜĞÜNDE TESCİLLENDİ
Büyükşehir Belediyesi Kırsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı'nın titiz çalışmaları ve koordinasyonu neticesinde, Türk Patent ve Marka Kurumu'na yapılan başvuru olumlu sonuçlandı. Sorgun Köyü Tarımsal Kalkınma Kooperatifi'nin maharetli ellerinde hayat bulan bu peynir, doğal üretim süreci ve eşsiz lezzetiyle Bursa'nın tescilli ürünler hanesine bir yenisini ekledi.
DOĞALLIK VE USTALIK BİR ARADA
‘Keles Sorgun Peyniri’ adıyla tescillenen bu özel ürün, üretim aşamasında hiçbir gıda katkı maddesi, aroma veya aroma verici bileşen içermiyor. Mayalama, teleme elde etme ve işleme süreçlerinde gösterilen ustalık, ürünün kalitesini belirgin bir şekilde ortaya koyuyor. Üretiminden sofralara ulaşana dek tüm aşamalarda sıkı hijyen ve teknik şartlara uyulması da dikkat çekiyor. Üstelik, Keles'in verimli topraklarında otlayan hayvanların sütlerinden elde edilmesi, peynirin doğallığını ve lezzetini daha da pekiştiriyor. Coğrafi Tescil İşaret Belgesi ile marka değeri artan Keles Sorgun Peyniri'nin, ulusal pazarda da daha geniş bir yer bulması bekleniyor.
