Ankara'da lezzet köprüsü: Çin ve Türk mutfakları dünya sahnesinde

Ankara, iki kadim medeniyetin mutfak kültürlerini buluşturan görkemli bir gastronomi festivaline ev sahipliği yaptı. Çin'in Ankara Büyükelçiliği tarafından organize edilen 'Çin-Türkiye Gastronomi Festivali', iki ülkenin eşsiz lezzetlerini Ankaralılarla buluşturarak damaklarda unutulmaz bir iz bıraktı.

EMİNE ERDOĞAN'DAN ANLAMLI DESTEK

Çin'in Ankara Büyükelçisi Jiang Xuebin'in ev sahipliğinde bir otelde düzenlenen festivale, Kültür ve Turizm Bakan Yardımcısı Gökhan Yazgı, yabancı misyon temsilcileri ve çok sayıda davetli katıldı. Bu özel buluşmaya, Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın eşi Emine Erdoğan'dan da destek geldi. Emine Erdoğan, gönderdiği telgrafta iki medeniyetin mutfak geleneklerine övgüler yağdırdı. Mesajında, Çin ve Anadolu mutfaklarının şifa dolu tarifleri, çevreye duyarlı pişirme teknikleri ve bereketli sofralarıyla dünya gastronomisinde özel bir yere sahip olduğunu vurgulayan Erdoğan, festivalin kültürel etkileşimi güçlendirmesini diledi.

ATASÖZLERİYLE MUTF poniK BAĞLAR VURGULANDI

Festivalde konuşan Çin'in Ankara Büyükelçisi Xuebin, iki ülke arasındaki köklü bağlara dikkat çekerek, mutfak kültürünün bu mirasın ayrılmaz bir parçası olduğunu belirtti. Xuebin, 'İnsanlar için yemek en temel ihtiyaçtır' şeklindeki Çin atasözünü, 'Can boğazdan gelir' şeklindeki Türk atasözüyle ilişkilendirerek, mutfağın kültürel yaşamdaki merkezi rolünü çarpıcı bir şekilde ortaya koydu. Kültür ve Turizm Bakan Yardımcısı Yazgı ise, Türk mutfağının tıbbın, dengeli beslenmenin ve şifanın mutfağı olduğunu vurgulayarak, 'Anadolu’da ‘yemek ilaçtır’ sözü boşuna söylenmemiştir' dedi. Selçuklu ve Osmanlı dönemlerinden bu yana gelişen Türk mutfak geleneğinin, tıpkı Çin mutfağı gibi bedenin ve ruhun uyumunu esas aldığını ekledi. Konuşmaların ardından sahne alan Çin halk müziği sanatçılarından oluşan koro, 'Hayat Bayram Olsa' şarkısıyla etkinliğe renk katarken, konuklara Çin ve Türk mutfaklarından enfes lezzetler ikram edildi.