Türkiye'nin önde gelen yumurta üretim merkezleri olan Afyonkarahisar ve Kayseri'den gelen güncel piyasa verileri, yumurta fiyatlarının önemli ölçüde yükseldiğini gösteriyor.
Fiyatlar rekor seviyelere ulaştı
Temmuz ayının ikinci yarısından itibaren üretici fiyatlarında yaklaşık yüzde 61'lik bir artış kaydedildi. Yılbaşından bu yana oldukça dalgalı bir seyir izleyen yumurta piyasası, yaz ortasında yeniden yükselişe geçti. Bölgesel jeopolitik risklerin etkisiyle yem, enerji, işçilik ve lojistik maliyetlerindeki artışlar, üretici satış fiyatlarını doğrudan etkiledi. Şubat ve mart aylarında düşüş gösteren fiyatlar, mayıs ayında 4,10 liraya kadar çıkarken, haziran ve temmuz başında 2,80 liraya gerilemişti. Ancak son bir ayda hızlı bir toparlanma süreci yaşandı.
Afyonkarahisar ve Kayseri'deki fiyat artışları
Ekonomim'de yer alan habere göre, Afyonkarahisar’ın Başmakçı ilçesinde 13 Temmuz'da 2,80 liradan satılan duble yumurtanın fiyatı, yapılan 40 kuruşluk güncellemeyle 4,50 liraya yükseldi. Başmakçı'da eski ana 4,40 TL, yeni ana 4,30 TL, yarka 4,10 TL ve piliç 3,30 TL seviyesine çıkarken, kılavuz boy yumurta 2,90 TL oldu. Kayseri'de ise duble yumurtanın tanesi son 30 kuruşluk zamla birlikte 4,35 liraya ulaştı. Kayseri'de eski ana 4,20 TL, yeni ana 4,10 TL ve yarka boy yumurta 3,60 TL'den işlem görürken, piliç ve kılavuz kategorisindeki fiyatlar sabit kaldı. Toptan ve üretici tarafında yaşanan maliyet kaynaklı artışların perakende sektörüne yansıdığı gözlemleniyor. Şu anda zincir marketlerde ve reyonlarda 30’lu orta boy yumurta kolisinin satış fiyatı 170 TL ile 210 TL arasında değişiyor. Yumurtanın gramaj sınıfı (M, L, XL) ve organik ya da gezen tavuk üretimi gibi nitelikleri, tüketiciye ulaşan etiket fiyatlarının daha da yükselmesine neden oluyor.
