Yaz aylarının sıcak ve nemli havası, vücut ısısını artırarak metabolizmanın bu duruma uyum sağlamasını zorlaştırıyor. Uzm. Diyetisyen Hande Güngör, sıcak havalarda terleme ile birlikte sıvı ve mineral kaybının arttığını belirtiyor. Bu kaybı önlemek için, su içeriği yüksek besinlerin tüketilmesi büyük önem taşıyor.
SU İÇERİĞİ YÜKSEK BESİNLER
Güngör, salatalık, marul, kabak, kavun, karpuz, limon, ananas, çilek ve üzüm gibi su oranı yüksek besinlerin çiğ olarak tüketilmesinin sıvı ihtiyacını karşıladığını vurguladı. Ayrıca, aşırı sıcakların beyin ve hayati organlarda hasar oluşturabileceği konusunda uyarıda bulundu. Yüksek sıcaklıklarda sadece terleme ile vücut ısısının dengede tutulamayacağını ifade eden Güngör, beslenmenin bu süreçte kritik bir rol oynadığını belirtti.
TERLEME VE MINERAL KAYBI
Sıcak havalarda terleme ile birlikte kaybedilen minerallerin yerine konulması gerektiğini söyleyen Güngör, sodyum, kalsiyum, potasyum ve magnezyum gibi minerallerin kaybının önlenmesi için besinlerin dikkatli seçilmesi gerektiğini vurguladı. Peynir, zeytin gibi sodyum kaynakları ile yumurta, süt ve koyu yeşil yapraklı sebzelerin kalsiyum açısından zengin olduğunu ifade etti. Ayrıca, muz, patates ve baklagiller gibi potasyum kaynaklarının tüketilmesi gerektiğini belirtti. Güngör, yaz mevsiminde bol sebze ve meyve tüketmenin vücut direncini artıracağını ve vitamin-mineral dengesini sağlayacağını belirtti. Sağlıklı yağlar kullanarak pişirme yöntemlerinin de önemine dikkat çekti. Dışarıda satılan yiyeceklerden kaçınılması ve hijyen kurallarına uyulması gerektiğini hatırlatarak, sağlıklı bir yaz geçirmek için bu önerilere dikkat edilmesi gerektiğini sözlerine ekledi.
