Türkiye, küresel tarım ürünleri pazarında önemli bir oyuncu olmaya devam ederken, özellikle haşhaş tohumu ihracatında Japonya ile kurduğu stratejik bağ dikkat çekiyor. Dünya Bankası'nın WITS verilerine göre, 2023 yılında Japonya'nın haşhaş tohumu ithalatının tamamı tek bir kaynaktan, yani Türkiye'den gerçekleştirildi. Bu durum, ülkemizi Japonya'nın bu özel ürün için vazgeçilmez tek tedarikçisi konumuna taşıdı.
JAPON PAZARININ TEK KAYNAĞI TÜRKİYE
Kaydedilen verilere göre Japonya, geride bıraktığımız yıl yaklaşık 228 ton haşhaş tohumu talebini karşılamak için Türkiye'den alım yaptı. Bu ticaretin parasal karşılığı ise yaklaşık 920 bin dolar olarak kayıtlara geçti. Ülkemizin haşhaş tohumu ihracatı sadece Japonya ile sınırlı kalmasa da, Japonya'nın bu üründeki Türkiye'ye olan bağımlılığı göz ardı edilemeyecek boyutta.
HAŞHAŞ TOHUMUNUN DEĞERİ VE FAYDALARI
Türkiye'nin haşhaş tohumu ihracatında Japonya ilk sırada yer almasa da, önemli bir pazar olmaya devam ediyor. 2023 yılında dünya genelinde yaklaşık 7 bin 822 ton haşhaş tohumu ihraç eden Türkiye'nin en büyük alıcıları arasında Polonya, Malezya, ABD ve Almanya gibi ülkeler de bulunuyor. Haşhaş tohumu, ekmek, simit, çörek gibi unlu mamullerde ve Japon mutfağında da yaygın olarak kullanılıyor. Küçük tanelerine rağmen besin değeri oldukça yüksek olan haşhaş tohumu, protein, lif, kalsiyum, demir, çinko ve antioksidanlar açısından zengin bir kaynak olarak biliniyor. Uzmanlar, Türkiye'nin iklim avantajı ve köklü üretim tecrübesinin bu alandaki rekabet gücünü artırdığını vurguluyor.
