Siyah Orak İncirinde Hasat Başladı: Yüksek polifenol ve antioksidan içeriğiyle dikkat çekiyor

Türkiye'de AR-GE çalışmaları sonucu geliştirilen 'Siyah Orak' incirinin hasadı başladı. Tarım ve Orman Bakanlığı Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğüne bağlı Erbeyli İncir Araştırma Enstitüsü, Ege Üniversitesi ve İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü işbirliğiyle yürütülen proje kapsamında Anadolu'daki 284 incir çeşidi incelendi.

YÜKSEK ANTİOKSİDAN İÇERİĞİ

Laboratuvar analizleri, 'Siyah Orak' incirinin diğer türlere göre yüksek polifenol ve antioksidan içerdiğini gösterdi. Rengini veren antosiyanin pigmentinin ise antidiyabetik, antikanserojen, antienflamatuvar, antihipertansif ve antimikrobiyal etkilere sahip olduğu bilimsel verilerle tespit edildi. İzmir'in Bergama ilçesindeki 80 dönümlük deneme bahçesinde üretilen incir, küf kaynaklı aflatoksin benzeri oluşumlara karşı da daha dayanıklı çıktı.

ORGANİK ÜRETİM VE ULUSLARARASI PAZAR

Ağustosun ikinci yarısında başlayan hasat döneminde, ağaçlarda olgunlaşan incirler toplanarak seralardaki kerevetlere seriliyor. Nem oranı ayarlandıktan sonra işleme tesislerine gönderiliyor. Bahçede ayrıca toprak sağlığını iyileştirme ve doğal dengeyi korumayı amaçlayan rejeneratif tarım yöntemleri uygulanıyor. Organik olarak yetiştirilen kuru incirler, uluslararası pazara sunulmaya başladı. Türkiye İhracatçılar Meclisi Kuru Meyve ve Mamulleri Sektör Kurulu Başkanı Birol Celep, siyah orak çeşidinin sözleşmeli üretimle yaygınlaştırılmasını istediklerini ve üretici için garantili bir üretim ortaklığı sağladıklarını belirtti. Bergama'nın Bölcek Mahallesi'nde üretim yapan Okan Altındağ ise siyah orak incirinin az su istediğini, veriminin yüksek olduğunu ve pazar sorununun bulunmadığını dile getirdi.