Şanlıurfa'da ev yapımı isotun kilogram fiyatı geçen yıla göre 200 lira artarak 500 liraya yükseldi. Şanlıurfa'nın meşhur isotu, yöre halkı ve turistlerin yoğun ilgisiyle karşılaşıyor.
Kırmızı biber fiyatlarındaki artış isotu etkiledi
Şanlıurfa'nın verimli topraklarında yetişen kırmızı biberler, hasadın ardından kadınların emeğiyle işlenerek isot haline getiriliyor. Geçen yıl kilogramı 15-16 lira civarında olan kırmızı biberin bu yıl 34-35 liraya çıkması, ev yapımı isotun fiyatını doğrudan etkiledi. Bu durum, daha önce evlerinde isot yapanların hazır ürüne yönelmesine neden oldu.
Esnaf: Talepler arttı, evde yapım azaldı
İsot satıcısı Fevzettin Catın, bu yıl ürüne olan ilginin geçen yıla kıyasla arttığını belirtti. Catın, “Geçen yıl herkes evinde isotunu yapıyordu, çarşıdan almıyordu. Bu yıl biberin fiyatı biraz yüksek olduğu için kimse artık evde yapamıyor, gelip bizlerden alıyor” dedi. Catın, kilogramı 500 liradan sattıkları ev yapımı isotun zeytinyağı ile hazırlandığını, az tuzlu olduğunu ve tohum içermediğini ekledi.
Almanya'ya da isot gidiyor
Şanlıurfa'yı ziyaret eden Almanya'dan gelen Ferit Aktürk, kentteki isot ve baharatların lezzetini övdü. Aktürk, “Buradan aldığımız isot ve diğer baharatların tadı gerçekten çok mükemmel. Fiyatta geçen yılla oranla çok büyük bir fark görmedim. Taşıyamayacağımız kadar çok aldık” şeklinde konuştu. Aktürk, aldığı isot ve baharatları Almanya’ya götüreceğini ve özellikle çiğ köfte için bolca aldığını ifade etti.
