Safranbolu'da safran ekimi başladı: 1 kilogramı 450 bin lira

Safran, eşsiz mor çiçekleri ve güçlü antioksidan özelliğiyle bilinen değerli bir bitki. Yemeklerde baharat olarak kullanılmasının yanı sıra kozmetik, boya ve ilaç sanayilerinde de önemli bir yere sahip. Yüksek ekonomik değeriyle de üreticiler için cazip bir gelir kaynağı oluşturuyor.

SAFRA NOVA PROJESİ

Safranbolu ilçesine bağlı Gayza köyünde, 15 dekarlık bir alanda Safranova projesi kapsamında safran soğanlarının ekimi başladı. Yüz yıllık bir geleneğin devamı niteliğindeki bu ekim çalışmaları, Safranbolu'nun kültürel kimliğinin korunması açısından büyük önem taşıyor. Geleneksel yöntemlerle üretilen safran, ilçenin tarihine ve kimliğine derinlemesine işlemiş durumda.

YÜKSEK EKONOMİK DEĞER

İlçe Tarım ve Orman Müdürü Mehmet Akgül, safranın Safranbolu için sembolik bir değer olduğunu vurguladı. Akgül, 'Safran dikimini başlattık. Bu bitki, ilçemize adını veren ve geleneksel üretimle günümüze kadar korunarak gelmiş özel bir ürün. Aslında yalnızca safran ekmiyoruz, aynı zamanda geleneğimizi yaşatıyoruz. Bugün itibarıyla ortalama 1 kilogram safranın fiyatı 450 bin lira seviyesinde' diye konuştu.