Dünyanın en pahalı baharatı olarak bilinen safran, UNESCO Dünya Mirası Listesi'nde yer alan Karabük’ün Safranbolu ilçesinde, kilogramı 800 bin liradan satışa sunulacak.
Safranın faydaları
Hücre yenileme, hafızayı güçlendirme, astım ve solunum yolu hastalıkları gibi birçok alanda faydalı olan safran, bu yılki hasadından elde edilen ürünlerle birlikte pazara sunulacak. Avrupa Birliği Komisyonu tarafından coğrafi işareti tescillenen safran tarlaları, Kasım ayının ortalarına kadar ziyaretçilere açık olacak.
Hasat dönemi ve üretim bilgileri
Ziraat mühendisi Mine Yılmaz, 7 Ekim itibarıyla çiçek açmaya başlayan safranların hasat döneminin yaklaşık 45 gün süreceğini belirtti. 20 dekarlık alanda üretim yapan Yılmaz, bu yıl hava koşullarının son yıllara göre daha elverişli olduğunu ifade etti. Ayrıca, Yılmaz, safran tarlalarının ziyaretçilere hasat deneyimi sunmayı planladıklarını da vurguladı. Safran üreticisi İsmail Yılmaz, bu yıl toplam 15 kilogram safran beklediklerini ve 1-4 Kasım tarihlerinde 10. Safran Festivali'nin düzenleneceğini aktardı.
