Muğla'nın Ortaca ilçesinde, gıda güvenliğini sağlamak ve halk sağlığını korumak amacıyla süt işletmelerine yönelik denetimler yapıldı. İlçe Tarım ve Orman Müdürü Özay Yorulmaz'ın da yer aldığı kontroller, İlçe Müdürlüğü'ne bağlı gıda kontrol görevlileri tarafından HACCP (Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları) standartlarına uygun olarak gerçekleştirildi.
Süt Kalitesi ve Kayıtlar Mercek Altında
Denetimler sırasında, süt tanklarının temizlik ve dezenfeksiyon durumları titizlikle incelendi. Ayrıca, sütün uygun sıcaklık koşullarında saklanması, soğutma dereceleri ve bu sıcaklıkların kayıt altına alınması da kontrol edildi. İşletmelerde bulunması zorunlu olan çeşitli kayıt ve formların da uygunluğu denetlendi. Görevliler, işletme çalışanlarına gıda hijyeni, temizlik ve dezenfeksiyon konularında bilgilendirme yaparak dikkat etmeleri gereken hususları aktardı. Ortaca İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü, süt ve süt ürünleri sektöründe gıda güvenliğini temin etmek, halk sağlığını muhafaza etmek ve işletmelerin yasal düzenlemelere uyumlu faaliyet göstermesini sağlamak amacıyla düzenli olarak denetim ve kontrollerin devam edeceğini duyurdu.
