Muğla'nın Ortaca ilçesinde, Sarıgerme Mahallesi'ndeki büyük otellerde sezon sonunda gıda denetimleri yapıldı.
Denetimlerde neler kontrol edildi?
Ortaca İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü'nden Gıda Kontrol görevlileri, otellerin gıda depolama koşullarını, hijyen uygulamalarını ve mutfaklarını inceledi. Soğuk hava ve kuru gıda depolarının saklama şartları, sıcaklık kayıtları, mutfaklardaki iş akış şemaları, ayrılmış tezgahlar ve kritik kontrol noktaları denetlendi. Mutfak çalışanlarına gıda güvenliği, hijyen ve doğru saklama yöntemleri hakkında bilgi verildi.
Eksiklikler giderilecek
Denetimlerde otellerin fiziksel yapısındaki eksiklikler ve yıpranmalar işletme yetkililerine bildirildi. Bu çalışmaların bir sonraki turizm sezonuna kadar tamamlanması talep edildi. Ortaca İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü yetkilileri, halk sağlığını ve gıda güvenliğini korumak için denetimlere devam edeceklerini belirtti.
