Çanakkale'de faaliyet gösteren 29 özel kız öğrenci yurdunun yemekhaneleri, eş zamanlı olarak denetimden geçti. Bu denetimler, öğrencilerin güvenli gıdaya erişimini sağlamak amacıyla Çanakkale İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından organize edildi.
Gıda güvenliği ve hijyen odaklı denetimler
İl Tarım ve Orman Müdürlüğü'ne bağlı Gıda ve Yem Şube Müdürlüğü ile ilçe müdürlüklerinden gelen kontrol görevlileri, öğrencilerin kaldığı yurtlardaki yemekhanelerin standartlara uygunluğunu inceledi. Denetimler sırasında, gıdaların muhafaza ve depolama koşulları, soğuk zincirin korunup korunmadığı, ürünlerin son kullanma tarihleri, yemeklerin hazırlanma ve pişirilme süreçleri, servis kuralları, personelin hijyeni, işletmenin genel temizliği ve hijyen uygulamaları titizlikle kontrol edildi.
Mutfak ve depo alanlarında incelemeler
Ekipler, yemekhanelerde gösterilen emeği ve üretim süreçlerini yerinde gözlemleyerek, mutfak, depo ve servis alanlarında hijyen kurallarına uygun çalışma şartlarının sağlanmasının taşıdığı öneme vurgu yaptı. Bu kapsamlı denetimler, öğrencilerin sağlıklı ve güvenli beslenmelerini temin etmeyi amaçlıyor.
