Çin'in Guyuan kentinde yapılan arkeolojik kazılarda, Savaşan Devletler Dönemi'ne (MÖ 475-221) ait bir mezardan çıkarılan bronz şişe, 2 bin yıllık bir sırrı aydınlattı. Yuanzhou ilçesinin güneybatısındaki Shanjiabao mezarlığında bulunan ve Qin Çin Seddi'ne yaklaşık 2 kilometre mesafede yer alan bu keşif, dönemin yaşamına dair önemli bilgiler sunuyor.
Binlerce yıllık sıvı korundu
Kazılar sırasında açılan 183 mezardan 179'unun Qin dönemine ait olduğu belirlendi. Bu mezarlardan M39 numaralı olanında bulunan bronz şişe, özel bir kapatma tekniği sayesinde içindeki sıvıyı binlerce yıl boyunca korumayı başarmış. Sarımsak biçimli ağza sahip şişenin içi tekstil, dışı ise organik maddeler içeren özel bir macunla kapatılmış. Bu çok katmanlı koruma, yaklaşık 3 bin 740 mililitre berrak, açık mavi-yeşil renkte ve kokusuz sıvının büyük ölçüde bozulmadan günümüze ulaşmasını sağlamış.
Antik içeceğin sırları çözüldü
Bilimsel analizler, antik içeceğin üretiminde darı, buğday ve arpa gibi tahılların kullanıldığını ortaya koydu. Kızılöref spektroskopisi ve mikroskobik incelemeler sonucunda, sıvının tahıl bazlı fermente bir içecek olduğu anlaşıldı. Elde edilen organik asitler, aroma bileşikleri ve maya kalıntıları, Qin halkının “qu” adı verilen geleneksel fermantasyon başlatıcısını kullandığını gösteriyor. Bu bulgu, Savaşan Devletler Dönemi'nde tahıl bazlı alkollü içecek üretiminde gelişmiş tekniklerin varlığına işaret ediyor. Araştırmacılar, bu keşfin dönemin ekonomik yapısı, tarımsal üretimi ve beslenme alışkanlıkları hakkında da değerli veriler sunduğunu belirtiyor. Bulunan sıvı, Çin'de bu döneme ait en iyi korunmuş alkollü içecek örneklerinden biri olarak kabul ediliyor.
