İstanbul'un sofraları kurudu: Avrupa Yakası'nda sebze arzı şok eden düşüş!

İstanbul'un sofralarına bereket taşıyan sebze ve meyve piyasasında son bir ayda yaşanan dramatik düşüş, dikkatleri üzerine çekti. Mart ayında sebze fiyatlarının kilogramı 300 lirayı aşması, sel felaketinin etkileri ve artan ihracat talebinin birleşimiyle arzda adeta bir kuraklık yaşandı. Bu durum, özellikle Avrupa Yakası'nda sebze miktarında bir ay içinde tam yüzde 32'lik bir azalmaya yol açtı.

SEBZEDE YÜZDE 32 DARALMA, MEYVEDE KÜÇÜK DÜŞÜŞ

Bayram öncesi hareketliliğin de etkisiyle pazarlarda ve marketlerde patlıcan ile biberin kilogramı 300 lirayı, domatesin ise 200 lirayı aşması, vatandaşların belini bükmüştü. İstanbul Büyükşehir Belediyesi (İBB) Avrupa Yakası Hal Şube Müdürlüğü'nün açıkladığı veriler, bu endişeleri doğruladı. Şubatta 136 bin 75 ton olan sebze miktarı, mart ayında yüzde 32'lik bir düşüşle 92 bin 527 tona geriledi. Meyve tonajında ise aynı dönemde 47 bin 280 tondan 46 bin tona küçük bir düşüş yaşandı. YILLIK KARŞILAŞTIRMADA DA VAHİM TABLO Geçen yılla kıyaslandığında da tablo pek iç açıcı değil. 2025 Mart ayında hale giren 52 bin 25 tonluk meyve miktarı, yıllık bazda yüzde 11.5'lik bir düşüş gösterirken, geçen yıl 121 bin 960 ton olan sebze miktarı bu yılın mart ayında yüzde 24'lük bir sert düşüşle karşılaştı. Geçen yıl da iklim koşullarının etkisiyle meyve girişlerinde düşüşler yaşanmış, 2025 yılında sebze miktarında yüzde 5.5'lik bir artışa rağmen meyve miktarında yüzde 7'lik bir azalışla 957 bin 874 tona düşüş yaşanmıştı. Antalya halinde biber ve domates gibi temel ürünlerin kilogramı 120-140 lira civarında seyrederken, İstanbul Hali'nde sivri biber fiyatının 110 liradan 220 liraya, pembe domatesin 100 liradan 160 liraya ve marulun 40 liradan 100 liraya kadar yükselmesi, fiyat artışlarının boyutunu gözler önüne seriyor.