Bursa'nın tatlı sırrı artık AB'de tescilli! Kestane şekerine uluslararası onay şoku

Bursa'nın asırlık lezzeti kestane şekeri, Bursa Ticaret ve Sanayi Odası'nın (BTSO) yoğun çabaları sonucunda Avrupa Birliği'nden coğrafi işaret tescili almayı başardı. Bu tarihi başarı, kentin eşsiz damak tadını uluslararası platformda resmen tanıttı ve hem üreticilere hem de Bursa ekonomisine büyük bir ivme kazandıracak.

BTSO'NUN DÖRDÜNCÜ BÜYÜK BAŞARISI

Bursa Ticaret ve Sanayi Odası, şehrin kültürel ve gastronomik mirasını koruma ve dünyaya tanıtma hedefiyle coğrafi işaret çalışmalarına büyük önem veriyor. Daha önce Bursa Siyah İnciri, Gemlik Zeytini ve Bursa Şeftalisi ile AB'de tescil elde eden oda, şimdi de Bursa Kestane Şekeri ile dördüncü önemli başarıya imza attı. Bu tescil, ürünün benzersizliğini ve kökenini Avrupa Birliği nezdinde resmen belgeledi.

EKONOMİYE KATKI SAĞLAYACAK TARİF

BTSO Yönetim Kurulu Başkanı İbrahim Burkay, bu tescilin Bursa'nın geleneksel ürünlerinin değerini artıracağını ve ihracat potansiyelini yükselteceğini vurguladı. Burkay, "Bursa'nın coğrafi, tarımsal ve kültürel zenginliklerini geleneksel ürünlerimize yansıtıyor, bu değerleri gelecek nesillere aktarıyoruz. AB Komisyonu'nun başvurumuzu kabul etmesiyle, kestane şekerinin kökeni, üretim metodu ve kültürel bağları tüm dünyaya resmi olarak kanıtlanmış oldu" dedi.

BİR ASIRLIK LEZZET, AVRUPA ONAYIYLA TAÇLANDI

Kestane meyvesinin özel bir şurup içinde pişirilmesiyle hazırlanan Bursa Kestane Şekeri, 1900'lü yılların başından bu yana Bursa'nın Şekerciler Çarşısı'nda üretilen köklü bir geleneğe sahip. Gazi Mustafa Kemal Atatürk'e bile hediye edildiği bilinen bu eşsiz lezzet, AB coğrafi işaret tescili ile bu asırlık geleneğini uluslararası alanda resmen taçlandırmış oldu.