Bozdağ açıkladı: Hazır yemek sektörü yılda %15 büyüyor

Yemek Sanayicileri Dernekleri Federasyonu (YESİDEF) Başkanı Bozdağ, hazır yemek sektörünün yıllık yüzde 15 büyüyen bir pazar olduğunu ve tek bir siparişin 56 sektörü harekete geçirdiğini açıkladı. Sektörün küresel arenada söz sahibi olmaya başladığını belirten Bozdağ, bir Türk firmasının Katar Dünya Kupası'nda 154 ülkeden gelen konukları ağırlayarak büyük bir başarı elde ettiğini vurguladı.

SEKTÖRÜN GELİŞİMİ VE TEKNOLOJİ

5 bin 800 firmanın Tarım ve Orman Bakanlığı lisansına sahip olduğunu hatırlatan Bozdağ, sektörün teknolojiyi entegre ettiğini söyledi. Menü planlaması ve kalori hesaplamalarında yapay zeka kullandıklarını belirten Bozdağ, 'Dünya Sağlık Örgütünün beyaz ve mavi yakalılar için kalori hesaplamaları var. Biz de yapay zeka kullanıyoruz. Hayalet mutfaklarla ilgili çalışmalarımız da var. Geliştireceğimiz uygulama ile uzaktan bir tıkla toplu yemek siparişi verilebilecek. Nasıl uzaktan taksi çağrılabiliyor, ev kiralanabiliyorsa, uygulama üzerinden de bize ulaşabilecekler. Bunu Türkiye'ye ve dünyaya yaymayı planlıyoruz.' dedi.

EMEKLİLERE YÖNELİK UYDU MUTFAK PROJESİ

Bozdağ, emeklilere yönelik 'uydu mutfak' projesini de anlattı. 'Emeklilerin üç öğün yemeğini hazırlamak üzere, ana kente bağlı olarak kurulan ve bağlı oldukları kentin nüfus yoğunluğunu azaltmak amacıyla çevresinde oluşturulan uydu kentlerde mutfaklar kuracağız. Onlara tüp, gaz, meyve ve sebze gibi mutfak alışverişi derdi olmadan, aylık yaklaşık kişi başı 18 bin liraya yemek hazırlayacağız. Hem enflasyonla mücadeleye katkımız olacak, hem de emeklilerimizin hayatını kolaylaştıracağız.' şeklinde konuştu. Hayalet mutfakların internet üzerinden sipariş alınan ve sadece paket servisi yapılan mutfaklar olduğunu da sözlerine ekledi.