Böbrekleriniz isyan etmeden tuza veda edin: Uzman uyardı!

Mutfakların vazgeçilmezi, sofraların vazgeçilmezi tuzun, aslında vücudun sessiz kahramanları olan böbrekler için ne denli büyük bir yük oluşturduğu konusunda kritik uyarılar yapıldı.

DAMAK TADI MI, BEYİN OYUNU MU?

İzmir Tepecik Eğitim ve Araştırma Hastanesi Nefroloji Uzmanı Doktor Orçun Ural, günlük sodyum ihtiyacımızın sadece 1 gramın altında olduğunu vurgulayarak, 'Geri kalan her şey damak tadımızın bir oyunu. Vücudumuzun bu talebi, aslında beyindeki bir ödül mekanizmasının tetiklediği bir bağımlılık. Stres anlarında geçici bir rahatlama hissi verse de, uzun vadede böbreklerimize zarar veriyor' dedi. 11 Mayıs Dünya Tuza Dikkat Haftası vesilesiyle yapılan açıklamada, yemeklerin tadına bakmadan tuza uzanma alışkanlığının altında yatan psikolojik ve fizyolojik nedenlere dikkat çekildi.

BÖBREKLERİN SESSİZ ÇIĞLIĞI: GLOMERÜLER HİPERFİLTRASYON

Uzman Dr. Orçun Ural, vücudun arıtma tesisi konumundaki böbreklerin, kanımızdaki tuzu dengelemek için gösterdiği olağanüstü çabanın 'Glomerüler Hiperfiltrasyon' adı verilen sürece yol açtığını belirtti. Bu süreçte böbreğin filtrelerinin (nefronların) yorulduğunu ve zamanla sertleştiğini ifade eden Ural, 'Sağlıklı hissetmeniz, hasar oluşmadığı anlamına gelmez; sadece böbreğinizin bu yükü henüz tolere edebildiğini gösterir. Belirtiler ortaya çıktığında ise genellikle iş işten geçmiş oluyor' uyarısında bulundu.

TUZ GİZLİ DÜŞMAN: PAKETLİ GIDALARDAN EKMEĞE

Tuzun sadece tansiyon hastalarına zararlı olduğu yanılgısına da değinen Dr. Ural, normal kan basıncına sahip bireylerde bile aşırı tuz tüketiminin böbrek dokusuna doğrudan zarar verdiğini vurguladı. Asıl mücadelenin market raflarında başladığını belirten Ural, 'Sağlıklı sandığımız paketli gıdalardan her gün tükettiğimiz ekmeğe kadar her yerde gizli sodyum var. Çözüm, bilinçli bir tüketici olup etiket okumayı alışkanlık haline getirmektir. Damak tadınızı yeniden eğitmek için kritik süre 21 gün. Tuzu kademeli azaltıp yerine taze baharatlar, limon ve doğal aromalar eklediğinizde, 3 haftanın sonunda reseptörleriniz yenilenecek ve yiyeceklerin gerçek tadını almaya başlayacaksınız. Bugün tabağınıza eklemediğiniz bir tutam tuz, yarın size sağlıklı bir ömür olarak geri dönecek' şeklinde konuştu.