Adana şalgamı Avrupa'da tescillendi: Lezzetimiz artık uluslararası koruma altında!

Adana'nın vazgeçilmez lezzeti şalgam, uzun süren bir coğrafi işaret tescil sürecinin ardından Avrupa Patent Enstitüsü tarafından onaylanarak uluslararası alanda da tescillendi. Adana Ticaret Odası'nın 2014 yılında başlattığı başvuru süreci, geçtiğimiz günlerde olumlu sonuçlandı.

Tescil Süreci ve Avrupa Onayı

Adana Ticaret Odası, kentimizin yöresel lezzetlerini koruma altına almak amacıyla 2014 yılında Türk Patent Enstitüsü'ne şalgam için başvuruda bulunmuştu. Bu başvuru 6 Mart 2020'de patentle sonuçlandı. Ardından, uluslararası koruma hedefiyle 19 Nisan 2023'te Avrupa Patent Enstitüsü'ne de başvuruldu. 21 Kasım 2025 tarihi itibarıyla Avrupa Patent Enstitüsü, Adana şalgamının tescil sürecini uygun bularak onayladı.

Avrupa'nın Şalgamı Tanıma Süreci

Adana Ticaret Odası Başkanı Bayram Yücel, konuya ilişkin yaptığı açıklamada, Avrupa'nın şalgamı yeni tanıdığını ve bu durumun tescil sürecini uzattığını belirtti. Yücel, "Avrupa Birliği başvurumuzu kabul etti. Aslına bakarsanız tescilini en kolay alacağımız ürün şalgam. Bu kadar uğraşmamızın sebebi, Avrupa’nın şalgamı bilmemesi." dedi. Başkan Yücel, şalgamın 1980'lerde mahalle aralarında fıçılarda yapıldığını, zamanla ulusal boyuta ulaştığını da sözlerine ekledi.

Adana'nın Tescilli Lezzetleri ve Gelecek Planları

Şu ana kadar Adana'dan 10 ürünün coğrafi işaret tescili aldığını belirten Yücel, bu ürünler arasında Adana kebabı, içli köfte, analı kızlı gibi önemli lezzetlerin bulunduğunu ifade etti. Adana sıkması, yüksük çorbası ve turunç reçeli gibi 3 ürünün ise tescil için beklediğini söyledi. Yücel, şalgamın artık patentli bir ürün olmasıyla birlikte, kebapta olduğu gibi tüm üretici ve satıcılara denetimler sonucunda belge verileceğini ve bu sayede ürünün doğru koşullarda üretilmesinin sağlanacağını vurguladı. Başkan Yücel, şalgamın yakında Avrupa'da da satılabileceği müjdesini verdi.