BUBFA'da 20 özel gereksinimli birey kurabiye yaptı

Balıkesir Üniversitesi Burhaniye Uygulamalı Bilimler Fakültesi (BUBFA) Gastronomi Kulübü ile Gençlik ve Spor Bakanlığı Burhaniye Gençlik Merkezi, özel gereksinimli bireyler ve üniversite öğrencilerini “Engelsiz Mutfak” etkinliğinde bir araya getirdi. Balıkesir Gastronomi Eğitim Mutfağı’nda yapılan etkinliğe Burhaniye Gençlik Merkezi aracılığıyla katılan 20 özel gereksinimli birey, kulüp öğrencileriyle birlikte kurabiye hazırladı. Katılımcılar, yapımın farklı aşamalarında görev alarak birlikte üretme deneyimi kazandı.

Gastronomi Kulübü Danışmanı Arş. Gör. Setenay Melek Yurttabir’in rehberlik ettiği çalışmaya, Kulüp Başkanı Rana Yüncü ve kulüp üyeleri katkı sağladı. BUBFA Dekanı Prof. Dr. Mehmet Oğuzhan İlban ile Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Emel Memiş Kocaman da etkinliğe katıldı. Uygulamalarda öğrenciler ve özel gereksinimli bireyler birlikte çalışırken sosyal etkileşim, dayanışma, empati ve ekip çalışması öne çıktı.

Prof. Dr. İlban, üniversitelerin akademik çalışmaların yanı sıra toplumsal duyarlılığın ve fırsat eşitliğinin gelişmesine de katkı sağlaması gerektiğini belirtti. İlban, “Bugün burada yalnızca kurabiye yapmıyoruz; sevgiyi, dayanışmayı, dostluğu ve birlikte başarmanın mutluluğunu paylaşıyoruz” dedi. Engelsiz bir mutfak anlayışının herkesin eşit koşullarda kendini ifade etmesine ve yeteneklerini göstermesine imkân tanıması gerektiğini söyleyen İlban, engellerin bireylerden değil, toplumsal önyargılar ve fırsat eşitsizliklerinden kaynaklandığını ifade etti. İlban, sosyal sorumluluk çalışmalarının sürdürülebilir olmasının önemine değindi. Etkinlik için Burhaniye Gençlik Merkezi yetkililerine, Gastronomi Kulübü danışmanına, kulüp başkanına, öğrencilere ve katılımcılara teşekkür eden İlban, benzer iş birliklerinin sürmesini diledi.