Doğu Anadolu'nun serin yaylalarından gelen ve halk arasında ışgın veya uçkun olarak da bilinen 'yayla muzu', Erzincan'da tezgâhlardaki yerini aldı. Yüksek rakımlı bölgelerde, özellikle 1000 ila 3000 metre yüksekliklerde doğal olarak yetişen bu ot, havaların ısınmasıyla birlikte sofralara ulaşmaya başladı.
Yüksek Rakımın Nadide Ürünü Tezgâhlarda
Erzincan kent merkezinde seyyar satıcılar tarafından kilogramı 200 ila 300 TL arasında satışa sunulan ışgın, vatandaşların ilgisini çekiyor. Satıcılar, özellikle farklı şehirlere götürülmek üzere talep gördüğünü ve çoğunlukla tedavi amaçlı tercih edildiğini belirtiyor. Muzaffer Koç isimli bir satıcı, son yıllarda ürüne olan talebin belirgin şekilde arttığını vurguladı.
Vitamin Deposı Işgın ve Bilimsel Bakış
C vitamini başta olmak üzere A, B1, B2, E ve K vitaminleri gibi zengin vitamin içeriğiyle bilinen ışkın, yöre halkı tarafından özellikle mide rahatsızlıkları gibi çeşitli sağlık sorunlarına karşı kullanılıyor. Ancak uzmanlar, bu tür doğal ürünlerin tedavi amaçlı kullanımında bilimsel verilerin ve doktor tavsiyelerinin dikkate alınması gerektiği konusunda uyarıyor.
