Dağlardan inen altın: Yayla muzu tezgahlarda şaşırttı!

Doğu Anadolu'nun sarp yamaçlarından titizlikle toplanan ve adeta bir şifa deposu olarak bilinen uçkun, yani yayla muzu, sınırlı hasat dönemi ve zahmetli toplama süreciyle birlikte raflarda yerini aldı. Mevsimi kısa süren ve dağların zirvelerinden özenle toplanan bu nadide lezzet, piyasadaki ithal muza kıyasla daha yüksek bir fiyat etiketine sahip olmasıyla dikkat çekiyor.

DOĞAL VE ORGANİK LEZZETİN YÜKSEK MALİYETİ

Van'da tezgahlarda ve manavlarda görücüye çıkan yayla muzunun kilogram fiyatı, ortalama 150 liradan satılan ithal muza nazaran 400 liraya kadar ulaşabiliyor. Satıcılar, bu fiyat farkının temel nedeninin ürünün toplama sürecinin zorluğu ve sınırlı satış süresi olduğunu belirtiyor. Yüksek rakımlı dağlarda, karlar eridikten sonra doğal ortamında yetişen uçkunun, zahmetli bir yolculuğun ardından şehre ulaştığı vurgulanıyor. Bölge halkı arasında şeker ve tansiyon gibi rahatsızlıklara iyi geldiği yönündeki yaygın inanış, talebi daha da artırıyor.

ŞİFA KAYNAĞI OLARAK GÖRÜLEN UÇKUNUN MUCİZESİ

Ürünün tamamen doğal ve organik olması nedeniyle büyük ilgi gördüğünü belirten satıcı Emrullah Savur, "Bu kadar ilgi görmesi doğaldır çünkü muzdan çok daha üstündür. Muz üretimi ilaçla yapılıyor ama bu ilaçsızdır. Çilekten de iyidir, aslında bütün meyvelerin hepsinden daha iyidir. Neden derseniz; artık meyvelerin hemen hemen hepsi hormonla yetişiyor ama bu öyle değil. Bu doğrudan dağdan geliyor, tamamen organiktir ve faydası çoktur" ifadelerini kullandı. Savur, ürünün ilk etapta 700 liradan satıldığını, ancak talebe göre fiyatın 400 liraya düştüğünü ve ilerleyen zamanlarda 200-250 liraya kadar inebileceğini sözlerine ekledi. Uşkunun iyisinin yumuşak ve sulu olandan anlaşıldığını, kuru olanın ise tadının kalmadığını belirten Savur, bu meyvenin şeker, tansiyon, kanser ve verem gibi birçok hastalığa şifa olduğunu vurguladı.