Ucuz et operasyonu: Stokçular ve restoranlar piyasayı altüst ediyor!

Vatandaşın bütçesini rahatlatmak amacıyla başlatılan sabit fiyatlı et ve tereyağı uygulaması, Ramazan ayında da sürerken, beklenen etkiyi göstermekte zorlanıyor. Et ve Süt Kurumu'nun desteğiyle PERDER üyesi yerel zincir marketlerde uygulanan bu kampanya, ürünlerin günün erken saatlerinde tükenmesine neden oluyor.

YOĞUN TALEP, HIZLI TÜKENEN ÜRÜNLER

Türkiye Gazetesi'nden Kaan Zenginli'nin haberine göre, sabah saatlerinde başlayan yoğunluk, market raflarını kısa sürede boşaltıyor. Market çalışanları, et ürünlerinin mağaza açıldıktan hemen sonra satıldığını ve gün içinde gelen müşterilerin çoğu zaman boş dolaplarla karşılaştığını belirtiyor. Bu durum, kampanyalı ürünlere ulaşmak isteyen vatandaşlar için hayal kırıklığı yaratıyor.

STOKÇULAR VE RESTORANLAR DEVREDE

Sektör temsilcileri, kampanyalı ürünlerin normal tüketicilere ulaşmak yerine, bazı kasaplar ve restoranlar tarafından yakınları aracılığıyla yüksek miktarlarda temin edildiğini ifade ediyor. Kişi başı iki kilogramlık satış kotası kağıt üzerinde kalırken, bu ürünlerin bir kısmının serbest piyasada daha yüksek fiyatlarla satıldığı ya da restoran mutfaklarında kullanıldığı iddia ediliyor. Bir yerel zincirin kasap reyonunda çalışan bir görevli, "Etler gelir gelmez tükeniyor. Ancak vatandaşa giden kısmı yüzde 10'u bile değil. Normalde kişi başı iki kilogram sınır var ama yakınlarını gönderiyorlar," diyerek durumu özetliyor.

DENETİM MEKANİZMALARI GEREKLİ

Uzmanlar, uygulamanın daha adil ve sağlıklı işlemesi için kimlik bazlı satış, günlük kota takibi ve merkezi veri kontrolü gibi ek denetim mekanizmalarının hayata geçirilmesi gerektiğini vurguluyor. Ramazan döneminde artan talep ile sınırlı arzın mevcut sistem üzerinde baskı oluşturduğu belirtiliyor. Market yöneticileri ise kendilerine tahsis edilen ürün miktarının planlama doğrultusunda gönderildiğini ancak yoğun talep nedeniyle kısa sürede tükendiğini dile getiriyor. Gün içinde ek sevkiyat yapılmaması durumunda reyonların birkaç saat içinde boşaldığı ve kampanyanın devam etmesine rağmen bazı tüketicilerin ürüne erişimde zorlandığı ifade ediliyor.