Türk Veteriner Hekimleri Birliği Başkanı Eroğlu: Sağlıklı gıda, sağlıklı hayvandan elde edilir

Türk Veteriner Hekimleri Birliği (TVHB) Merkez Konseyi Başkanı Ali Eroğlu, "Sağlıklı gıda, sağlıklı hayvandan elde edilir" prensibini vurguladı. Eroğlu, Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü'nün (FAO) kuruluş tarihi olan 16 Ekim'in Dünya Gıda Günü olarak kutlandığını hatırlattı. Bu yıl "Daha iyi gıdalar ve daha iyi bir gelecek için el ele" temasıyla kutlanan günün amacının, yetersiz beslenme, açlık ve gıdaya erişim sorunlarına dikkat çekmek, farkındalık oluşturmak ve sağlıklı, sürdürülebilir bir gıda sistemi için paydaşları harekete geçirmek olduğunu belirtti.

DÜNYA GIDA GÜNÜ VE GIDA GÜVENLİĞİ

Eroğlu, 2025 yılı Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü ve Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ) verilerine göre dünya genelinde yaklaşık 673 milyon insanın açlıkla mücadele ettiğini açıkladı. Küresel nüfusun yaklaşık yüzde 28'inin, yani 2,3 milyar kişinin, güvenli ve besleyici gıdaya düzenli olarak erişemediğini ifade eden Eroğlu, her yıl 600 milyondan fazla insanın güvensiz gıdaların neden olduğu hastalıklar nedeniyle sağlık sorunları yaşadığını dile getirdi. FAO Gıda Fiyat Endeksi'ndeki artışların etkisiyle son iki yılın en yüksek seviyelerine ulaşıldığını belirten Eroğlu, Afrika, Batı Asya ve Orta Doğu gibi bölgelerde açlık ve yetersiz beslenme oranlarının artmaya devam ettiğini söyledi. Savaşlar, iklim değişikliği, kuraklık, ekonomik dalgalanmalar ve gıda israfının sağlıklı gıdaya erişimin önündeki en büyük engeller olduğunu vurgulayan Eroğlu, bu durumun 2022 yılı "Kimseyi Geride Bırakma" hedefinin tam olarak hayata geçirilemediğini gösterdiğini belirtti.

VETERİNER HEKİMLERİN ROLÜ VE ÖNERİLER

Sağlıklı gıdaya erişimin en temel hak olduğunu belirten Eroğlu, bu hakkın korunması için gıda üretiminde sürdürülebilirliğin sağlanması gerektiğini söyledi. İklim değişikliği, doğal kaynakların bilinçsiz kullanımı ve üretim maliyetlerindeki artışın gıda arzı üzerinde ciddi baskı oluşturduğunu ifade eden Eroğlu, gıda üretiminde sürdürülebilirliğin hem niceliği hem de niteliği kapsaması gerektiğini vurguladı. Bilim temelli üretim politikalarının hayata geçirilmesi, üreticilerin desteklenmesi, gıda kaybı ve israfının önlenmesi, gıda güvenliği denetimlerinin etkinleştirilmesi ve toplumun bilinçlendirilmesi gerektiğini belirtti. Eroğlu, Türk Veteriner Hekimleri Birliği olarak veteriner hekimlerin hayvansal üretimin her aşamasında gıda güvenliği ve toplum sağlığının korunmasında kritik bir rol üstlendiğini ifade etti. Bu nedenle veteriner hekimlerin kamuda istihdamının artırılması, sağlık çalışanı statüsündeki haklarının güvence altına alınması, serbest veteriner hekimlik uygulamalarındaki yapısal sorunların giderilmesi ve özlük haklarına ilişkin yasal düzenlemelerin yapılmasının ivedilikle gerekliliğini vurguladı. Veteriner halk sağlığı ve hayvan hastalıklarıyla mücadele faaliyetlerinin koordinasyonu için doğrudan Cumhurbaşkanlığına bağlı bir Hastalık Kontrol ve İzleme Merkezi oluşturulması önerisinde bulundu. Gıda güvenliğinin temelini oluşturan hayvansal üretimin, çevreye duyarlı, iklim dostu ve verimli modellerle desteklenmesi gerektiğini belirten Eroğlu, çiftçilerin ve üreticilerin emeğinin karşılığını alabilmesi için destekleme politikalarının güncellenmesi ve sübvansiyonların sektörel planlamalarla ilişkilendirilerek etkin biçimde uygulanması gerektiğini söyledi. Hayvancılıkta bilimsel ve çevreye duyarlı üretim modellerinin teşvik edilmesi, girişimcilik ve araştırma projelerinin desteklenmesi gerektiğini ifade etti.

ÇOCUK YOKSULLUĞU VE GELECEK NESİLLER

Dünya Gıda Günü'nün bir diğer boyutunun da sosyal adalet ve gıda hakkı olduğunu belirten Eroğlu, Türkiye'de ve dünyada artan çocuk yoksulluğu, çocuk işçiliği ve beslenme yetersizliğinin toplumların geleceğini tehdit eden en ciddi sorunlardan biri olduğunu vurguladı. Gıda hakkının her çocuğun doğuştan sahip olduğu bir hak olduğunu ve her çocuğun sağlıklı, yeterli ve güvenli gıdaya erişebilmesinin adil bir gıda sisteminin en temel göstergesi olduğunu söyledi. Çocuk yoksulluğunun ortadan kaldırılması, okullarda beslenme programlarının güçlendirilmesi ve her çocuğun nitelikli gıdaya erişiminin güvence altına alınmasının, hem sosyal adaletin hem de halk sağlığının ayrılmaz bir parçası olduğunu belirtti. Dünya nüfusunun 2050 yılında 10 milyara yaklaşacağı öngörüsünün, gıda üretiminde her adımın ne kadar kritik olduğunu gösterdiğini ifade eden Eroğlu, gelecek nesillerin sağlıklı beslenmesi için bugünden atılacak adımların yarının dünyasını şekillendireceğini söyledi. Sağlıklı hayvan, sağlıklı gıda ve sağlıklı toplum ilkesiyle görev yapan veteriner hekimlerin, gıda zincirinin en güvenilir halkası olmaya devam edeceğini vurguladı. Türk Veteriner Hekimleri Birliği olarak herkesin sağlıklı, yeterli ve güvenli gıdaya eriştiği, kimsenin geride bırakılmadığı, daha iyi gıdalar ve daha iyi bir gelecek için el ele verilecek bir dünyanın mümkün olduğuna inandıklarını belirten Eroğlu, bu inançla çiftçilerin, üreticilerin, veteriner hekimlerin ve milletin 16 Ekim Dünya Gıda Günü'nü kutladığını ve açlığın ve yetersiz beslenmenin gündemden tamamen çıktığı bir gelecek için dayanışma çağrısını yinelediğini ifade etti.