İzmir'in Torbalı ilçesinde, tarlalarda tonlarca domates, güneşin altında kurutulmak üzere serilmeye başlandı. Domatesler, ortalama 170 TL'den İtalya, Amerika, Hollanda ve Brezilya gibi ülkelere ihraç ediliyor.
GÜNEŞ ALTINDA KURUTMA İŞLEMİ
Nisan ayında ekilen ve temmuzda hasat edilen domatesler, sabah saatlerinden itibaren işçiler tarafından kesilerek beyaz örtülere diziliyor. Müşteri taleplerine göre kükürtlü veya tuzlu olarak bir hafta boyunca güneşte bekletilen domatesler, ardından işlenmek üzere fabrikalara yönlendiriliyor. Torbalı Ovası'nda yaklaşık 50 bin dönüm arazide çalışan bin işçi, kavurucu sıcak altında domatesleri kurutma işlemini gerçekleştiriyor.
İHRACATTA BÜYÜK TALEP
Torbalı Ticaret Odası Başkanı Abdulvahap Olgun, kuru domateslerin dünyada 100 farklı ülkeye gönderildiğini belirtti. Olgun, ‘Torbalı kuru domatesi’ coğrafi işareti aldıklarını ve İtalyanların bu ürünleri pizzalarında tercih ettiğini vurguladı. Ayrıca, Hollanda'dan gelen talebin arttığını söyledi. Bu yıl rekoltede bir yükselme olduğuna dikkat çeken Olgun, kurutmalık domatesin payının giderek arttığını ifade etti.
