Türkiye, kırmızı etin yüksek fiyatlarıyla gündemdeyken, beyaz et sektöründe de fiyat artışları yaşanması bekleniyor. İstanbul Ticaret Odası (İTO) Restoran ve Yiyecek İçecek Hizmetleri Meslek Komitesi Üyesi Rouzben Gergeri, restoranların 300 liradan aldığı kemikli but ve bonfile tavuğun kilogram fiyatının 500 liraya kadar çıkabileceğini ifade etti.
FİYAT ARTIŞI NEDENİ
Gergeri, kırmızı etin yüksek fiyatları nedeniyle tavuk etinin, vatandaşlar için en ulaşılabilir protein kaynağı haline geldiğini belirtti. Restoranların daha önce kilogram başına 200-250 liradan temin ettiği kemikli but ve bonfile tavuğun fiyatlarının 300 lirayı geçtiğini söyleyen Gergeri, mevcut eğilim devam ederse fiyatların 500 liraya kadar yükselebileceğini vurguladı.
YATIRIMLAR ASKIYA ALINDI
Gergeri, beyaz et sektöründe yapılan operasyonların firmaların yatırımlarını askıya almasına neden olduğunu dile getirerek, “Yatırım demek iş demek, çalışan demek, daha ucuza ürün demek, daha fazla ihracat demek” ifadelerini kullandı. Ayrıca, TÜGİDER Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa Manav da yaşanan süreçten dolayı tüm sektör temsilcilerinin endişeli olduğunu belirtti.
