Soğukta budanan bağlarda işçilere çoban üzümü sürprizi

Manisa'nın Sarıgöl Ovası'nda kış aylarında devam eden bağ budama çalışmaları sırasında nadiren karşılaşılan ve 'çoban üzümü' olarak bilinen tek salkım üzümler, işçiler tarafından keşfedilip afiyetle tüketiliyor.

BAĞLARDA BUDAMA ÇALIŞMALARI DEVAM EDİYOR

Sarıgöl Ovası, ünlü üzüm bağlarıyla bilinirken, kış döneminde gerçekleştirilen budama işlemleri soğuk havaya rağmen sürüyor. Budama sırasında asmalarda nadiren bulunan tek tük üzüm salkımları, üreticiler tarafından 'çoban üzümü' olarak adlandırılıyor. Uzun yıllardır bu bölgede üzüm üreticiliği yapan yaşlı bağcılar, çoban üzümünün tarihçesini anlatıyor.

GEÇMİŞTEN GÜNÜMÜZE ÇOBAN ÜZÜMÜ

Yaşlı üreticiler, geçmişte üzüm hasadı tamamlandıktan sonra bağların yapraklarını değerlendirmek amacıyla koyun sürülerinin bağlara sokulduğunu ifade ediyor. Bu bağlamda, çobanlar sabah erken saatlerde sürülerini bağlara alarak, hayvanların doyana kadar bağlarda otlatıldığını belirtiyor. Çobanlar, bu süreçte asmalarda unutulmuş üzüm salkımlarını bulup afiyetle tüketiyordu. Bu nedenle asmalarda kalan bu nadir üzüm salkımlarına 'çoban üzümü' denilmeye başlandı. Günümüzde koyun sürülerinin bağlara sokulmadığını vurgulayan üreticiler, kış aylarında budama yapan tarım işçilerinin bazen bu tek salkım üzümlerle karşılaştığını ve buldukları çoban üzümünü kendi aralarında paylaştıklarını aktarıyor.