İtalya'nın Sardunya Adası'nda yaşayan ve 2012 yılında Guinness Dünya Rekorlar Kitabı'na giren Melis ailesinin uzun ve sağlıklı yaşam sırrı, bilim dünyasının dikkatini çekti.
Öğle yemeklerinin vazgeçilmezi: Fasulyeli minestrone
En yaşlısı 108 yaşına ulaşan 9 kardeşli ailenin beslenme alışkanlıklarını inceleyen uzmanlar, bireylerin ömürleri boyunca hemen her öğle yemeğinde ekşi mayalı ekmekle birlikte 'üç fasulyeli minestrone çorbası' tükettiğini tespit etti. Nohut, benekli fasulye ve beyaz fasulyenin yanı sıra bolca sebze içeren bu özel çorba, protein ve lif açısından zengin bir kaynak olarak öne çıkıyor.
Gençlik iksiri: Sağlıklı bağırsaklar, uzun ömür
Diyetisyenler ve uzun yaşam uzmanları, folat, magnezyum ve B6 vitamini açısından zengin olan bu bitki bazlı beslenme düzeninin bağırsak sağlığını doğrudan desteklediğini belirtiyor. Uzmanlar, sağlıklı bir bağırsak yapısının biyolojik yaşı genç tutarak ömrü uzattığını vurgularken, ailenin her gün bıkmadan tükettiği bu geleneksel yemeğin adeta bir gençlik iksiri görevi gördüğüne dikkat çekiyor.
