Sahur, ramazanda enerjinin sırrı: Diyetisyen önerileriyle fit kalın!

Ramazan ayında hem enerjik kalmak hem de sağlıklı beslenmek mümkün. Uzman Diyetisyen Veysel Ciğerli, bu mübarek ayda dikkat edilmesi gereken beslenme kuralları ve sahurun önemi hakkında önemli bilgiler paylaştı.

SAĞLIKLI BESLENMENİN TEMELİ SAHUR

Diyetisyen Ciğerli, ramazan ayında yaş, cinsiyet ve fiziksel aktiviteye göre değişen beslenme ihtiyaçlarının aynı şekilde devam ettiğini vurguladı. Medicana Bursa Hastanesi'nden Dyt. Veysel Ciğerli, "Ramazan ayında yeterli ve dengeli beslenmek için et, yumurta, kuru baklagiller, sebze-meyveler, süt ve süt ürünleri ile ekmek-tahıl grubu besinlerden yeterli miktarda tüketilmesi gerekiyor" dedi. Oruç tutma süresinin metabolizmayı yavaşlatabileceğini belirten Ciğerli, iftarda aşırı yemenin kilo alımına yol açabileceği konusunda uyardı. En önemli öğünün sahur olduğunu kaydeden Ciğerli, "Sahur yapmadan tutulan oruç, bitkinlik, sinirlilik, baş dönmesi ve aşırı susama gibi sorunlara yol açabilir" diye ekledi.

SAHURDA PROTEİN AĞIRLIKLI BESLENİN

Sahurda tok tutucu özelliği yüksek proteinli besinlerin tercih edilmesi gerektiğini belirten Diyetisyen Ciğerli, yumurta, süt, peynir, ceviz gibi besinlerle hafif bir öğün yapılmasını önerdi. Vücut direncini artırmak ve yeterli vitamin-mineral alımını sağlamak için sebze ve meyvelerin sık tüketilmesini tavsiye eden Ciğerli, beyaz ekmek yerine tam tahıllı ekmek kullanımının daha uzun süre tokluk sağlayacağını ifade etti. Ayrıca sahurda en az 4 bardak su içilmesi gerektiğini ve aşırı yağlı, tuzlu, şekerli ve unlu gıdalardan uzak durulması gerektiğini belirtti.

İFTARDA DİKKATLİ VE DENGELİ BAŞLAYIN

İftar sofralarındaki çeşitliliğin Ramazan'ın en bilinen özelliği olduğunu söyleyen Diyetisyen Ciğerli, iftara peynir, domates, zeytin gibi kahvaltılıklarla veya çorba gibi hafif başlangıçlarla başlanmasını önerdi. Ardından 15 dakika sonra az yağlı et veya sebze yemeği ile devam edilmesini uygun bulduğunu belirtti. Beyaz ekmek ve pirinç pilavı yerine bulgur pilavı, tam tahıllı ekmek veya kepekli makarna gibi posa açısından zengin besinlerin tercih edilmesi gerektiğini vurgulayan Ciğerli, bu besinlerin yanında yoğurt veya ayran tüketilmesinin önemini dile getirdi. İftar ve sahur arasındaki sürede aşırı yağlı ve tuzlu besinlerden kaçınılması gerektiğini, bu tür gıdaların susamaya ve ödeme yol açabileceğini sözlerine ekledi.