Gaziantep’te 73 yaşındaki Reyzan Dirmilli, atık olarak görülen Antep fıstığı kabuklarını değerlendirerek reçel üretmeye başladı.
Fıstık kabukları geri dönüşüme kazandırıldı
Dirmilli, genellikle çöpe giden fıstık kabuklarını kullanarak geri dönüşümle yeni bir lezzet yaratmayı başardı. Yaş fıstık olarak bilinen taze fıstıkların dış kabuklarını ayıklayan Dirmilli, bu kabukları çeşitli işlemlerden geçirerek geleneksel yöntemlerle reçel haline getiriyor. Elde ettiği fıstık kabuğu reçeli, kendine has aroması ile kahvaltılara farklı bir tat katıyor.
Aile ekonomisine katkı sağlama hedefi
Dirmilli, hazırladığı reçeli kavanozlara doldurarak aile ekonomisine katkıda bulunmayı da amaçlıyor. “Bu ürettiğim reçeli geri dönüşüm olarak Gaziantep’e sunmak istedim” diyen Dirmilli, fıstık kabuklarının tadını deneyimledikten sonra bu işe girmeye karar verdiğini ifade etti. Kızının başlangıçta sıcak bakmadığı projeyi, birlikte hayata geçirdiklerini belirtti. Dirmilli, “Gaziantepli vatandaşların da bunu beğeneceğini düşünüyorum” dedi. Dirmilli, ayrıca ürettiği reçelin kendine özgü kokusu ve tadı ile diğer reçellerden ayrıldığını vurguladı. Bu lezzeti Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin’e de tattırmayı planladığını söyledi.
