New York’taki restoranlardan toplanan istiridye kabukları, kentsel atık alanlarına gitmek yerine tarihi resiflerin yeniden inşası için değerlendiriliyor.
Proje kapsamındaki çalışmalar
Restoran atıklarından elde edilen malzemeler, yeni istiridye kolonileri için taban oluşturmak amacıyla kullanılıyor. Şu ana kadar yaklaşık 75 restorandan toplanan 1,45 milyon kilogram kabuk ile 19 akrelik alanda 200 milyon canlı istiridye yetiştirildi. Proje, 2035 yılına kadar 100 akrelik alanda 1 milyar istiridye hedefliyor; bu da su filtrasyonu, biyoçeşitlilik ve kıyı korumasını artırmayı amaçlıyor.
Kabukların işleme süreci
Ayrıştırılan kabuklar, başlangıçta Governors Island’daki depolama alanına getiriliyor. Burada bakterilerden arındırılan kabuklar, adanın güneyindeki kuluçkahaneye taşınıyor. Bu tesiste, genç istiridyelerin temizlenmiş kabuklara tutunması sağlanıyor. Gelişim aşamasını tamamlayan istiridyeler, belirlenmiş restorasyon bölgelerine yerleştiriliyor. Kilit tür olan istiridyeler, beslenme esnasında suyu filtreleyerek askıdaki parçacıkları ayıklıyor. 19 akrelik alanda bulunan 200 milyon istiridye, trilyonlarca galon suyu işlemiş durumda. Yetkililer, bu sürecin geleneksel su arıtma tesislerinin yerini almadığını, ancak biyolojik filtrasyon açısından önemli bir hacim sağladığını vurguluyor.
