Muş’ta yaşayan 66 yaşındaki İlhan Demirel, 40 yıldır güz armutlarını ipe dizerek koruma altına alıyor. Bu geleneksel yöntemle armutlar en az 3 ay boyunca tazeliğini sürdürüyor.
Geleneksel saklama yöntemi
Demirel, güz mevsiminde topladığı armutları ipe dizerek uzun süre bozulmadan saklanmasını sağlıyor. Bu yöntem, hem yöresel bir geleneği yaşatıyor hem de kış aylarında tüketilmek üzere armutları hazır hale getiriyor. Muş armutlarının kendine has lezzeti ve kokusuyla dikkat çektiğini belirten Demirel, bu armutları İstanbul, Ankara, İzmir ve Bursa gibi birçok ile kargoyla gönderdiklerini ifade etti.
Muş armutlarının özellikleri
Demirel, armutların dayanıklılığı hakkında bilgi vererek, “Dişi armut daha erken olgunlaşırken, erkek armut 4 ay dayanabiliyor. Bu armutlar Muş’un bağlarından, özellikle Mongok, İncebel, Kale ve Mehmetcan bağlarından toplanıyor.” dedi. Ayrıca, armutların evde asıldığında güzel bir koku yaydığını ve olgunlaştıkça kırmızı-sarı renklere büründüğünü aktardı.
