Napoli bölgesinde yaşanan süt tedarik sorunları ve taze peynirin dağıtılamaması, mandıra sektörünü vurdu. Sadece 24 saat içinde yaklaşık 3 milyon avroluk bir zararın oluştuğu bildirildi. Kamyon şoförlerinin başlattığı eylemler, süpermarketlere yapılan tedariki olumsuz etkilerken, Güney İtalya'daki benzin istasyonlarında da sıkıntılar yaşanmasına neden oldu. Bu durum, hassas bir tedarik zincirine sahip olan manda mozzarellası üreticileri için ciddi bir krize yol açtı.
Süt işleme süresi kısıtlılığı krizi derinleştiriyor
Üretim standartlarına göre sağılan manda sütünün en geç 60 saat içinde işlenmesi zorunluluğu bulunuyor. Ancak nakliye engelleri nedeniyle çiftçiler, depolama kapasitelerinin sınırlı olmasıyla büyük bir çaresizlik içinde. Campana DOP Manda Mozzarella'sının Korunması Konsorsiyumu Direktörü Pier Maria Saccani, çarşamba günü üretilen yaklaşık 1 milyon litre sütün nakliye engeli yüzünden işlenemediğini ve çiftçilerin sütü hayvanlarına yedirmek zorunda kaldıklarını belirtti. Bu durum, sektörün zaten düşük olan kar marjlarını daha da olumsuz etkiliyor.
Maliyet artışları ve hükümetin müdahalesi
Kamyon ablukası, çiftliklerin temel ihtiyaçları olan yem ve akaryakıt tedarikini de tehlikeye attı. Sektör temsilcileri, yem, enerji, ambalaj ve ulaşım giderlerindeki artışlar nedeniyle üretim maliyetlerinin halihazırda yüzde 30 yükseldiğini vurguluyor. Yıllık üretimi 58 bin ton civarında olan ve önemli bir kısmı yurt dışına ihraç edilen manda mozzarellası sektörü, maliyet artışlarının tam olarak tüketicilere yansıtılamaması nedeniyle zorluk yaşıyordu. Bu kriz karşısında İtalya hükümeti, nakliyeci ve çiftçilere yönelik mali yardım paketini artırdı, ancak eylemleri sonlandırıp üretimi yeniden başlatıp başlatmayacağı belirsizliğini koruyor.
