Fransa'da üretilen bazı peynirlerin yapımında kullanılan sütün elde edildiği hayvanların beslenmesi için belirlenen kurallar, bu yılki aşırı sıcaklar ve kuraklık nedeniyle değişiklik gösterdi.
Yeni düzenlemeler yürürlüğe girdi
Hükümet, Resmi Gazete'de yayımlanan kararlara göre Abondance peyniri için ineklerin yemlerindeki mera otu oranını yüzde 50'den yüzde 15'e düşürdü. Ayrıca, 31 Mayıs 2027 tarihine kadar hayvanların yem ihtiyacının yarısının, belirlenen üretim bölgesinin dışından sağlanmasına izin verildi. Beaufort peynirinin üretiminde de değişiklikler yapıldı. Bu peynir için hayvanların beslenmesinde coğrafi bölgeden temin edilen mera ve kuru otun oranı yüzde 75'ten yüzde 50'ye düşürüldü. Ek olarak, ineklere verilebilecek ek tahıl miktarında bir artış gerçekleştirildi.
Tarım sektörü olumsuz etkilendi
Comté peynirinde de benzer bir kolaylık sağlandı; ineklerin yeminde yer alan mısırın, 31 Ekim'e kadar belirlenen coğrafi alanın dışından temin edilmesine izin verildi. Fransa Tarım Bakanı Annie Genevard, 18 Ağustos'ta kuraklık ve aşırı sıcakların tarım sektörünü ciddi şekilde etkilediğini vurguladı. Yaşanan olumsuz hava koşulları, Fransız çiftçileri ekonomik olarak zor durumda bıraktı ve tarımsal üretimde kayıplara neden oldu.
