Kadınların mutfağı: Balıkesir'de bir lokanta, hem patron hem de tüm personel kadınlardan oluşuyor

Balıkesir'in Burhaniye ilçesinde, Sanayi Caddesi üzerinde yer alan Ege Mutfağı adlı lokanta, hem işletmecisi hem de çalışanlarıyla dikkat çekiyor. Lokantanın sahibi Nagihan Kirlioğlu, 4 yıl önce babası Enver Küçük'ten devraldığı bu işletmeyi başarıyla yönetirken, tüm ekibini de kadınlardan oluşturmuş durumda.

KADIN ELİ DEĞİNCE FARKLI OLUYOR

20 yıl boyunca Burhaniye Sanayi Caddesi'nde lokantacılık yapan 74 yaşındaki Enver Küçük, işini, yanında uzun yıllar birlikte çalıştığı kızı Nagihan Kirlioğlu'na devretti. Kirlioğlu, lokantada görev yapan 5 çalışanını da kadınlardan seçerek hem farklı bir konsept yaratmış hem de işletmenin kısa sürede ilgi görmesini sağlamış. Babasından öğrendiği geleneksel lezzetleri ustalıkla hazırlayan Nagihan Kirlioğlu, babasının izinden gitmekten duyduğu memnuniyeti dile getiriyor.

İŞ SEVGİSİ VE BABADAN MİRAS

Nagihan Kirlioğlu, işini severek yaptığını belirterek, "Babamla birlikte 20 yıldır bu işin içindeyim. 4 yıl önce işi bize devretti. Eşim de bana her konuda yardımcı oluyor. İnşallah ben de babam gibi uzun yıllar bu işi sürdürmeyi hedefliyorum" açıklamasında bulundu. Baba Enver Küçük ise, kızının başarısından duyduğu gururu ifade ederek, "1999'dan beri bu lokantayı işlettim ve bu süreçte kızımı da bu işe yetiştirdim. Şimdi onun işi devralıp gayet iyi yürütmesi beni çok mutlu ediyor. Müşterilerimize de bu destekleri için teşekkür ediyorum. Allah birlik ve beraberliğimizi daim etsin" dedi. Lokantanın müdavimlerinden İsmail Çokgider de, "Yıllardır burada yemek yerim. Enver usta emekli olunca kızı işletmeye başladı. Çalışanların da kadınlardan olması mekanı daha da özel kılıyor. Kadın eli değince yemekler daha da lezzetli oluyor, babasının lezzetini aratmıyor. Bazen yer bulmak zor oluyor, o kadar ilgi görüyor" diyerek memnuniyetini dile getirdi.