İklim değişikliği nedeniyle hayatımızdan çıkacak 12 yiyecek

Çikolata, patates cipsi, şarap ve kahvaltılık gevrekler gibi lezzetli yiyeceklerin, iklim değişikliği ve küresel ısınma nedeniyle önümüzdeki yıllarda tamamen hayatımızdan çıkma riski bulunuyor.

PATATES VE PIRINÇ KRİZİ

Dünyanın en önemli üçüncü besin kaynağı olan pirinç ve patatesin tarımı, değişen hava sıcaklıkları nedeniyle büyük darbe alıyor. Patates tarımında yaşanacak olumsuz etkiler, patates kızartması ve cipslerden mahrum kalacağımız anlamına geliyor. Buğday da benzer şekilde, iklim değişikliklerine karşı son derece hassas bir besin kaynağı. Ekmeksiz bir geleceğe hazırlıklı olmamız gerektiği aşikar.

KAKAODAN ŞARABA, MÜKEMMEL LEZZETLER TEHLİKEDE

Uluslararası Tropikal Tarım Merkezi'nin (CIAT) araştırmasına göre, kakao üretiminin 2030 yılına kadar dramatik şekilde düşmesi bekleniyor. Ayrıca, dünya genelindeki şarap üretiminin %85 oranında azalması muhtemel. Napa ve Sonoma gibi ünlü şarap bölgeleri, iklim değişikliği nedeniyle kaliteli üretim için artık uygun hale gelmiyor. Aşırı sıcak hava dalgaları, yer fıstığı tarlalarını kurutuyor ve bu lezzetli yiyeceğin geleceği tehlikede. Elma ağaçlarının kışın soğuklama ihtiyacı, ısınan kış mevsimleri nedeniyle karşılanamıyor. Muz plantasyonları ise ölümcül bir mantar hastalığından zarar görüyor. Nohut üretimi de kuraklık nedeniyle büyük oranda azalmış durumda.