Kütahya'nın Hisarcık ilçesinde etkili olan yağışların ardından doğada kendiliğinden yetişen kuzugöbeği mantarları toplanmaya başlandı.
DOĞANIN ETİ: KUZUGÖBEĞİ
Lezzetiyle 'doğanın eti' olarak bilinen kuzugöbeği, ilçede dağlarda bolca çıkıyor. Bu mantar, hem ekonomik değeri hem de eşsiz aromasıyla vatandaşların yüzünü güldürüyor. Hisarcık ve çevresindeki dağlık alanlarda doğal olarak yetişen kuzugöbeği mantarı, yöre halkı tarafından toplanarak evlerde tüketiliyor ve alıcılara kilosu 1000 liradan satışa sunuluyor.
İLKBAHARDA YOĞUN İLGİ
Kendine has aroması ve et lezzetini andıran tadıyla dikkat çeken kuzugöbeği, özellikle ilkbahar aylarında yoğun ilgi görüyor. Kuzugöbeğinin mevsiminin geldiğini belirten İbrahim Değirmenci, "Doğa yürüyüşüne çıktığım son günlerde çam ve kavak ormanlarında kuzugöbeği mantarı bolca çıkmaya başladı. Kuzugöbeği mantarının diğer mantarlardan çok farklı bir lezzeti var. Ciğer tadında olan kuzugöbeğinin genelde kızartmasını yapıp pilavla birlikte tüketiyoruz. Yumurta ile de çok güzel oluyor. Ayrıca kurutup sos olarak da kullanıyoruz" dedi.
