Gıda sektörünün önde gelen isimleri, 24 Aralık'ta İstanbul'da düzenlenecek 12. Sürdürülebilir Gıda Zirvesi'nde bir araya gelecek. TÜGİS ve Sürdürülebilirlik Akademisi iş birliğiyle Swissôtel The Bosphorus İstanbul'da gerçekleştirilecek zirve, “Gıdanın Geleceği için Dönüşüm” ana temasıyla gıda değer zincirinin tüm paydaşlarını buluşturacak.
Sektörel dönüşümün adımları ele alınacak
Zirvede, üretimden tüketime kadar uzanan süreçte daha dayanıklı, verimli ve sürdürülebilir bir gıda sistemi oluşturmak için atılması gereken adımlar masaya yatırılacak. İklim değişikliği, su kaynakları üzerindeki baskı ve tedarik zincirlerindeki belirsizlikler gibi küresel sorunların gıda sektörüne etkileri ve çözüm önerileri tartışılacak. Zirve kapsamında rejeneratif tarım, dayanıklı tedarik zincirleri, döngüsel üretim, sağlıklı beslenme ve inovasyon gibi konular öne çıkacak.
Gelecek nesillerin beslenme güvencesi masada
TÜGİS Yönetim Kurulu Başkanı Kaan Sidar, zirve öncesinde yaptığı açıklamada, gıda sektörünün geleceğini güvence altına almak için üretim, teknoloji ve kamu politikaları arasında güçlü bir bağ kurulması gerektiğini belirtti. Sidar, “Bugün aldığımız kararlar, gelecek kuşakların üretim imkanlarını ve beslenme koşullarını da belirliyor. Üzerimizdeki bu sorumluluk, kısa vadeli ihtiyaçlarla uzun vadeli hedefler arasında tutarlı bir ilişki kurmayı gerektiriyor” dedi. Sidar ayrıca, zirvenin COP31’in çıktılarının gıda sektörü açısından değerlendirilmesi için önemli bir zemin sunacağını da sözlerine ekledi. Sürdürülebilirlik Akademisi Yönetim Kurulu Üyesi ve Sürdürülebilir Gıda Platformu Başkanı Semra Sevinç ise kalıcı bir dönüşüm için tüm paydaşların birlikte hareket etmesi gerektiğini vurguladı. Sevinç, “Gıdanın geleceğini güvence altına almak, bu sektörde nasıl değer yarattığımızı yeniden düşünmeyi gerektiriyor. Sürdürülebilirlik; tarımsal üretimin devamlılığından gıda sanayinin rekabet gücüne, tedarik zincirlerinin dayanıklılığından tüketicinin güvenilir ve erişilebilir gıdaya ulaşmasına kadar sektörün geleceğini belirleyen stratejik bir konu” ifadelerini kullandı.
