Fransa'da yapılan detaylı bir tüketici araştırması, marketlerde ve organik ürün satan mağazalarda yer alan 40 farklı pirinç markasını mercek altına aldı. Yapılan laboratuvar analizleri sonucunda, incelenen numunelerin neredeyse yarısında, yani 15'inde tarım ilacı kalıntılarına rastlandı. Hatta bazı örneklerde bu kalıntıların Avrupa Birliği tarafından belirlenen yasal sınırları aştığı tespit edildi.
Basmati pirinçleri endişe verici çıktı
Pestisit kalıntılarının en yoğun olarak bulunduğu ürün grubunun, Hindistan ve Pakistan'dan ithal edilen, organik sertifikası bulunmayan basmati pirinçleri olduğu belirlendi. Araştırmada test edilen dört farklı basmati markası, 20 üzerinden yalnızca 8 ve 9 puan alarak listenin en alt sıralarında yer aldı. Bu düşük puanların temel nedenleri olarak tebukonazol ve sipermetrin gibi etken maddeler gösterildi. Uzmanlar, bu kimyasalların uluslararası sağlık standartlarında potansiyel olarak kanserojen, mutajen ve üreme sistemine zarar verebilecek maddeler arasında sayıldığını vurguluyor. Bu tür kimyasallara uzun süreli maruz kalmanın, özellikle çocuklar ve hassas bireylerde üreme sağlığı ve doğurganlık üzerinde riskler oluşturabileceği belirtildi.
Yerel ve Tayland pirinçleri temiz çıktı
Araştırma bulguları, geleneksel yöntemlerle yetiştirilen ve üretim miktarı sınırlı olan Tayland pirinci ile Fransa'nın Camargue bölgesinde üretilen yerel pirinç çeşitlerinde ise pestisit kalıntısının neredeyse hiç bulunmadığını ortaya koydu. Bu çeşitlerde toprak yapısından kaynaklı doğal inorganik arsenik izlerine rastlanılsa da, bu miktarların yasal sınırların çok altında kaldığı ve insan sağlığı için bir tehdit oluşturmadığı ifade edildi. Uzmanlar, pirinç tüketiminde pestisit maruziyetini azaltmak için organik sertifikalı ürünleri tercih etmeyi, ithal basmati yerine alternatiflere yönelmeyi, pirinci pişirmeden önce iyice yıkamayı ve beslenme düzeninde farklı bakliyat ve tahıl gruplarına yer vermeyi öneriyor.
