Endüstriyel yemekte güven ve sürdürülebilirlik ön planda

Endüstriyel yemek sektörü, kurumsal müşterilerin değişen beklentileri doğrultusunda hızla evrim geçiriyor. Fiyat ve lezzetin yanı sıra, gıda güvenliği, sürdürülebilirlik ve etik değerler artık tercih kriterlerinin başında yer alıyor.

DEĞİŞEN BEKLENTİLER

Gıda güvenliği ve izlenebilir üretim anlayışı, sanayi kuruluşları ve kurumsal işletmeler için artık vazgeçilmez hale geldi. Yankı Yemek A.Ş.'nin Satış ve Pazarlama Müdürü Selime Özdemir, rekabetin sadece fiyat üzerinden yürütülmediğini vurgulayarak, güvenilir ve sürdürülebilir hizmet sunabilen firmaların tercih edildiğini belirtti.

SÜREKLİLİK VE KALİTE

Üretim süreçlerinin denetlenebilir olması, hijyen standartları ve kalite belgeleri, kurumsal müşterilerin öncelikli beklentileri arasında yer alıyor. Özdemir, sadece lezzetli yemek üretmenin yeterli görülmediğini, çevresel sorumluluk ve geri dönüşüm uygulamalarının da önem taşıdığını ifade etti. Ayrıca, üretim tesislerinin uluslararası standartlarla desteklendiğini ve FSSC 22000 belgesi ile güvence altına alındığını sözlerine ekledi.