Corbeil-Essonnes'teki İzmir Restoranı Kapatıldı: Hijyen Eksiklikleri Nedeni

Fransa’nın Essonne bölgesindeki Corbeil-Essonnes kentinde bulunan ve ‘Fransa’nın en ucuz kebabı’ sloganıyla tanınan İzmir restoranı, günlük 700-800 kebap satışı ile bölgenin en popüler işletmeleri arasında yer alıyordu. Artı33'ün haberine göre, yaklaşık 130 TL'ye (3,50 Euro) kebap satışı ile bilinen restoran, 4 Ağustos'ta prefektür kararıyla kapatıldı.

HİJYEN EKSİKLİKLERİ NEDENİYLE KAPATILDI

Restoranın kapatılma nedeni, nisan ayında yapılan denetimlerde tespit edilen hijyen eksikliklerinin giderildiğine dair kanıtın, belirlenen süre içinde sunulmaması olarak açıklandı. Restoran sahibi Eser Aksu, gıda güvenliğiyle ilgili bir sorun olmadığını, sadece teknik düzenlemelere uyulması gerektiğini belirtti. Denetim raporunda, buzdolaplarının 6°C yerine 4°C’de tutulması, kuru gıdaların yerden paletlere alınması ve temizlik ürünlerinin uygun şekilde depolanması gibi eksiklikler tespit edilmişti.

SOSYAL MEDYADA ASILSIZ İDDİALAR YAYILDI

İşletmenin kapatılmasının ardından sosyal medyada, ‘böcek istilası’, ‘bozuk et’ ve ‘hijyen felaketi’ gibi asılsız iddialar yayıldı. Ancak denetim raporunda, işletmede haşere bulunmadığı açıkça belirtilmektedir. Restoranın müdavimleri ve sahibi, bu söylentilerin rekabet kaynaklı olduğunu düşünüyor. Eksiklikleri gidermesi için 4 hafta süre verilen işletme, sağlık sorunları nedeniyle resmi yazıya geç ulaştığını, çalışanın mektubu fark etmeden kenara koyduğunu açıkladı.

MADDİ ZARAR VE YENİDEN AÇILIŞ PLANI

Restoranın kapatılması, 5 çalışanı işsiz bırakırken, 15.000-20.000 Euro (yaklaşık 558 bin – 744 bin TL) arasında maddi zarara neden oldu. Eser Aksu, tüm eksiklikleri gidererek Eylül ayında, okul sezonu başlamadan önce restoranı yeniden açmayı hedefliyor.