Bir kilogram zeytin için tam 6798 litre su gerekiyor

Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dekan Yardımcısı Prof. Dr. Hayrettin Kuşcu, tarımsal üretimde su kullanımının geldiği kritik noktaya dikkat çekerek, bir kilogram zeytinin tarladan sofraya ulaşması için tam 6 bin 798 litre su tükettiğini duyurdu.

SU KULLANIMI KRİTİK NOKTADA

Bursa Sanayici ve İş İnsanları Derneği (BUSİAD), BUÜ Ziraat Fakültesi ve Bursa İl Tarım ve Orman Müdürlüğü iş birliğiyle düzenlenen Bursa Tarım Kongresi'nde, Kuşcu, Tarımsal Kuraklık ve Sulama Yönetimi başlıklı etkileyici bir sunum gerçekleştirdi. Dünyada ve Türkiye'de tatlı su kaynaklarının en büyük tüketicisinin tarım sektörü olduğunu vurguladı. Türkiye'de yıllık 57 milyar metreküp tatlı suyun 44 milyar metreküpü tarımsal sulama için kullanılıyor.

SU AYAK İZİNE DİKKAT

Kuşcu, her ürünün üretim aşamasında harcanan su miktarını ifade eden su ayak izi kavramına da değinerek, "Bir kilogram zeytinin su ayak izi 6798 litre. Yani bir kilogram zeytin tarladan sofraya gelene kadar bu kadar su harcanıyor. İhraç ettiğimiz ürünlerle birlikte kendi tatlı suyumuzu da dolaylı yoldan ihraç etmiş oluyoruz" dedi. Bursa ovalarında su stresi yaşandığını belirten Kuşcu, yağış azlığına müdahale edilemeyeceğini ancak su yönetimine müdahale edilebileceğini ifade etti.