Besin zehirlenmesinde büyük tehlike: Belirtiler 72 saat sürebilir, acil uyarı geldi!

Son dönemde acil servis başvurularında belirgin bir artış gözlemlenen besin zehirlenmeleri, hafif seyirli olsa da bazı bakteri türleri nedeniyle ölümcül sonuçlara yol açabiliyor. VM Medical Park Mersin Hastanesi Acil Tıp Uzmanı Dr. Ayşegül İşlek Yüksel, besin zehirlenmelerinin belirtilerinin 30 dakika ile 72 saat arasında ortaya çıkabileceğini belirterek hayati uyarılarda bulundu.

ÖLÜMCÜL ZEHİRLENME BELİRTİLERİ NELER?

Dr. Yüksel, gastrointestinal sistem semptomlarının yanı sıra bilinç bulanıklığı, çift görme, şiddetli baş ağrısı, nöbet gibi nörolojik belirtiler varsa; ishal ve kusmanın yanı sıra nefes darlığı veya solunum güçlüğü çekiliyorsa; kanlı ishal görülüyorsa, ishal ile birlikte boyun sertliği ve yüksek ateş varsa, ölümcül konserve zehirlenmesi belirtileri taşıyorsa veya zehirlenme belirtileri 2 günden fazla devam ediyorsa vakit kaybetmeden acil servise başvurulması gerektiğini vurguladı.

KUSMA VE İSHAL VÜCUDUN SAVUNMA MEKANİZMASI, İLAÇ KULLANIMINA DİKKAT!

Besin zehirlenmelerinin en bilindik belirtileri olan mide bulantısı, kusma ve ishalin aslında vücudun zehri dışarı atma mekanizması olduğunu belirten Uzm. Dr. Yüksel, hastaların kesinlikle bulantı ve ishali önleyici ilaçları bilinçsizce kullanmamaları gerektiğini söyledi. İshal durdurucu ilaçların, zehri oluşturan etkenin atılmasını geciktirerek bakterinin bağırsakta çoğalmasına ve daha ciddi sorunlara yol açabileceğini ifade etti. Ayrıca, ‘ishal ve kusmayı artıracak’ düşüncesiyle hiçbir şey yememenin de yanlış bir davranış olduğunu sözlerine ekledi.

HANGİ BAKTERİ, HANGİ BESİNDEN BULAŞIR VE RİSK GRUPLERİ KİMLER?

Dr. Yüksel, besin zehirlenmesine yol açan başlıca bakterileri ve kaynaklarını sıraladı: Salmonella (çiğ ve iyi pişmemiş tavuk, et, yumurta, balık, pastörize edilmemiş sütler), Clostridium botulinum (ev yapımı konserve yiyecekler), E.coli (çiğ kıyma, pastörize edilmemiş süt, kirli sularla yıkanmış sebze-meyveler), Staphylococcus aureus (süt ürünleri, salatalar, kremalı pastalar, çiğ et), Bacillus cereus (pişmiş pirinç, makarna, kremalar), Listeria monocytogenes (çiğ et, tavuk, dondurulmuş besinler, peynir, krema) ve Vibrio türleri (az pişmiş deniz ürünleri, midyeler). Bebekler, çocuklar, gebeler, yaşlılar ve bağışıklık sistemi zayıf olan kişilerin bu duruma karşı çok daha duyarlı olduğunu belirtti.