Balıkesir Çiftçi Eğitim Merkezi'nde (BAÇEM) düzenlenen Ekşi Mayalı Ekmek Yapımı Atölyesi, 70 katılımcının katılımıyla gerçekleştirildi.
Atölye detayları
Deniz Tunçezer'in eğitmenliğinde yapılan atölye, ekşi mayalı ekmek yapımının çeşitli aşamalarını kapsamaktadır. Katılımcılar, mayalanma süreci, kullanılacak unun seçimi, hamurun hazırlanması ve pişirme teknikleri hakkında bilgi edindiler. Uygulamalı olarak gerçekleştirilen etkinlikte katılımcıların merak ettikleri sorular yanıtlandı ve ekşi mayalı ekmek yapımına dair deneyimler paylaşıldı. Ayrıca, atölyede hazırlanan ekmeklerin tadımı yapılırken, katılımcılara ekşi maya da verildi.
Eğitimin önemi
BAÇEM, kırsal alanda ekonomik hareketliliği sağlamak ve alternatif tarım ürünlerini yaygınlaştırmak amacıyla çiftçilerin bilgi ve becerilerini artırmaya yönelik eğitimlere devam ediyor. Modern eğitim salonları ve uygulama alanları ile dikkat çeken merkez, geleneksel beslenme kültürünü canlandırmak ve sağlıklı gıda üretimini teşvik etmek amacıyla bu tür atölyeleri düzenlemektedir. Ekşi mayalı ekmek yapım atölyesi de katılımcılara hem teorik hem de uygulamalı bilgi edinme imkanı sundu.
